(2023年)微生物检验室、理化检验室设计方案.pdfVIP

微生物检验室、理化检验室设计方案

微生物检睑室、理化检睑室设计方案

编辑整理:

敬重的读者朋友们：

这里是编辑中心本文档内容是由我和我的同事细心编辑整理后公布的公布之前我们对文中内容

进展认真校对但是难免会有疏漏的地方但是任然期望〔微生物检验室、理化检验室设计方案〕

的内容能够给您的工作和学习带来便利。同时也真诚的期望收到您的建议和反响这将是我们进步

的源泉前进的动力。

本文可编辑可修改假设觉得对您有帮助请保藏以便随时查阅最终祝您生活开心业绩进步以

下为微生物检验室、理化检验室设计方案的全部内容。

微生物检验室、理化检验室设计方案

1.微生物检验

一、微生物试验室概况

食品微生物试验室主要负责各类微生物工程的检测主要检测工程有菌落总数,大肠菌群、

霉菌、酵母、乳酸菌、双歧杆菌、罐头商业无菌、致病菌〔如沙门氏菌、志贺氏菌、溶血性链

球菌、金黄色葡萄球菌等〕。

微生物试验室由预备室、洗涤室、灭菌室、无菌室、恒温培育室和一般试验室六局部组成。这

些房间的共同特点是地板和墙壁的质地光滑坚硬仪器和设备的陈设简洁便于清扫卫生。

二、微生物试验室功能分区

（一〕预备室

预备室用于配制培育基和样品处理等.室内设有试剂柜、存放器具或材料的专柜、试验台、

电炉、冰箱和上下水道、电源等。

微生物检验室、理化检验室设计方案

〔二〕洗涤室

洗涤室用于洗刷器皿等.由于使用过的器皿已被微生物污染有时还会存在病原微生物。因

此，在条件允许的状况下，最好设置洗涤室.室内应备有加热器、蒸锅，洗刷器皿用的盆、等,

还应有各种瓶刷、去污粉、肥皂、洗衣粉等.

〔三〕灭菌室

灭菌室主要用于培育基的灭菌和各种器具的灭菌,室内应备有高压蒸汽灭菌器、烘箱等灭菌

设备及设施.

微生物检验室、理化检验室设计方案

〔四〕无菌室

无菌室一般为4—5平方米、高2。5米的独立小房间（与外间隔离〕，专辟于微生物试

验室内.

无菌室也称接种室，是系统接种、纯化菌种等无菌操作的专用试验室。在微生物工作中，菌种

的接种移植是一项主要操作，这项操作的特点就是要保证菌种纯种，防止杂菌的污染。在一般

环境的空气中，由于存在很多尘埃和杂菌，很易造成污染，对接种工作干扰很大。

1o无菌室的设置

微生物检验室、理化检验室设计方案

无菌室应依据既经济又科学的原则来设置。其根本要求有以下几点：

(1)无菌室应有内、外两间，内间是无菌室，外间是缓冲室。房间容积不宜过大，以便于空气

灭菌,最小内间面积2X25=5m2,外间面积1X2=2m2,高以2。5m以下为宜，都应有天花

O

板。

(2)内间应当设拉门，以削减空气的波动，门应设在离工作台最远的位置上；外间的门最好

也用拉门，要设在距内间最远的位置上.

[3)在分隔内间与外间的墙壁或“隔扇”上，应开一个小窗，作接种过程中必要的内外传递物

品的通道，以削减人员进出内间的次数，降低污染程度。小窗宽60cmx高40cm、厚30cm,内外

都挂对拉的窗扇。

(4〕无菌室容积小而严密，使用一段时间后，室内温度很高，故应设置通气窗.通气窗应设在

内室进门处的顶棚上〔即离工作台最远的位置〕，最好为双层构造，外层为百叶窗，内层可用

抽板式窗扇。通气窗可在内室使用后、灭菌前开启，以流通空气。有条件可安装恒温恒湿机。

2.无菌室内设备和用具

(1〕无菌室内的工作台，不管是什么材质、用途的，都要外表光滑和台面水平。

[2)在内室和外室各安装一个紫外灯〔多为30W〕。内室的紫外线灯应安装在常常工作的座位

正上方，离地面2m,外室的紫外线灯可安装在外室中心。

(3〕外室应有专用的工作服、鞋、帽、口罩、盛有来苏儿水的瓷盆和毛巾、手持喷雾器和5%

石炭酸溶液等。