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规范性文件

供深食品评价细则代用茶菊花

Shenzhenqualityfoodevaluationcriteria—Herbalteachrysanthemum

深圳市深圳标准促进会发布

2020年7月13日

前言

本文件由深圳市深圳标准促进会提出并归口。

本文件主要起草单位：深圳市标准技术研究院、深圳海关食品检验检疫技术中心。

本文件主要起草人：罗冯、颜楚丽、闫程、岳振峰、王晓娅、黄锦云。

本文件为首次制定。

I

供深食品评价细则代用茶菊花

1范围

本文件规定了供深食品代用茶菊花评价的检验检测评价指标及分类情况。

本文件适用于对供深代用茶菊花的评价。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于

本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

T/SZS2850供深食品代用茶菊花

关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）

关于(±)-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种的公告（2018年第8号）

3分类原则

根据风险评估中风险发生的可能性和风险发生后的影响程度确定产品的高危检验项目，结合食

品和农产品生产实际操作惯例中使用的投入品及国家标准中的强制性指标，确定供深食品代用茶

菊花检测指标的分类。检测指标共分为三类，一类指标为高风险项，二类指标为中风险项，三类指

标为低风险项。

4检测指标分类

4.1一类指标

一类指标为必检项，企业在申请供深食品评价时，应提供表1、表2中所列指标的检测报告。

表1一类指标-理化要求

项目指标

水分（质量分数），%≤12.0

灰分（质量分数），%≤12.0

表2一类指标-安全要求

指标类别物质名称限量值来源

食品安全国家标准要求

污染物限量

铅（Lead）5.0GB2762

mg/kg

aGB2762

锡（Tin）250

1

指标类别物质名称限量值来源

a仅限于采用镀锡薄板容器包装的食品。

4.2二类指标

二类指标为观察项。企业在申请供深食品评价时，如已有表3、表4中所列指标的检测报告，则

与申请材料一并提交给促进会；如没有，则应在通过供深食品评价后的一年内提供。

表3二类指标-感官要求

项目