东莞优品 月饼.pdf

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ICS67.020

CCSX28

T/DGZYXX—2025

东莞优品

月饼

ExcellentproductsofDongguan—Mooncake

(征求意见稿)

2025-xx-xx发布2025-xx-xx实施

发布

东莞市质量强市促进会

T/DGZYXX—2025

前_言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定编

制。

本文件的某些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由东莞市质晕强市促进会提出并归口。

本文件起草单位:东莞市质晕强市促进会、东莞市市场监督管理局、广东省东莞市质量技术监督标

准与编码所。

本文件主要起草人:。

本文件为首次发布。

I

T/DGZYXX—2025

东莞优品月饼

1范围

本文件规定了东莞优品月饼的术语和定义、产品分类、原辅料、饼皮及馅料、要求、生产加工过程

要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。

本文件适用千达到东莞优品评价要求的月饼。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,

仅该日期对应的版本适用千本文件;不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用千本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB4789.33食品安全国家标准食品微生物学检验粮食制品采样和检样处理

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB/T5737食品朔料周转箱

GB7099食品安全国家标准糕点、面包

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签

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