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探索白玉菇多糖：化学成分剖析与生物活性洞察.docx

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    探索白玉菇多糖：化学成分剖析与生物活性洞察

    一、引言

    1.1研究背景

    在食用菌的大家族中，白玉菇（Hypsizigusmarmoreus）凭借其独特的风味与丰富的营养成分，逐渐成为人们餐桌上的常客。白玉菇，又名白雪菇、白色真姬菇，归属于真姬菇，是一种珍贵的食用菌菇。其原产于欧洲、北美、西伯利亚和日本等地区，最早由日本食用菌企业发现驯化，中国于1986年开始引入驯化，如今在上海、江苏、海南等地广泛种植。从外观上看，白玉菇子实体丛生，菌盖幼时呈白色半球形，随着生长逐渐平展，盖面平滑并带有2至3圈斑纹，菌褶密集弯生，颜色多为白色或淡黄色，菌柄则为圆柱形，中生，长度在3到12

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