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饮食营养与配餐知到智慧树期末考试答案题库2025年新疆生产建设兵团兴新职业技术学院.docx

饮食营养与配餐知到智慧树期末考试答案题库2025年新疆生产建设兵团兴新职业技术学院.docx

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    饮食营养与配餐知到智慧树期末考试答案题库2025年新疆生产建设兵团兴新职业技术学院

    鸡蛋中的哪种成分对眼睛健康特别有益？（）

    答案:叶黄素和玉米黄质

    鱼类和坚果是ω-3脂肪酸的良好来源。（）

    答案:对

    鱼类中的哪种矿物质对于骨骼健康特别重要？（）

    答案:钙

    高血压患者膳食中推荐的脂肪类型是？（）

    答案:不饱和脂肪

    高血压患者应限制哪种物质的摄入？（）

    答案:盐

    高血压患者应避免哪些食物？（）

    答案:腌制食品；快餐食品；含咖啡因饮料

    高血压患者应增加饱和脂肪的摄入。（）

    答案:错

    高血压患者应增加哪种矿物质的摄入？（）

    答案:钾

    马铃薯的碳水化合物含量大约为百分之几？（）

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