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小学科学教育：传统发酵食品中微生物的观察与发酵技术普及推广论文

**摘要**：本文旨在探讨小学科学教育中传统发酵食品微生物观察与发酵技术的普及推广。通过分析当前小学科学教育的现状和传统发酵食品的文化价值，提出将微生物观察与发酵技术融入小学科学课程的可行性和重要性。文章从教育背景和文化传承两个角度出发，详细阐述了这一教育创新的意义和实践路径，旨在提升学生的科学素养和传统文化认同感。

**关键词**：小学科学教育、传统发酵食品、微生物观察、发酵技术、文化传承

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**一、引言与背景**

在当今社会，科学教育的重要性日益凸显，尤其是在小学阶段，科学教育的启蒙作用尤为关键。然而，传统的科学教育模式