DB1303T 392-2025《农产品快速检测实验室操作规范》.pdfVIP

ICS67.040

CCSB01

1303

秦皇岛地方标准

DB1303/T392—2025

农产品快速检测实验室操作规范

2025-05-12发布2025-06-12实施

秦皇岛市市场监督管理局发布

1

DB1303/T392—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规

则》的规定起草。

本文件由秦皇岛市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：秦皇岛市食品药品检验中心、河北省药品职业化检查员总队（北片

区）、秦皇岛市质量技术监督检验所、秦皇岛市抚宁区质量技术检验检测所、中粮长城华

夏酒庄秦皇岛有限公司。

本文件主要起草人：梁艳丽、赵广西、李妍、王开元、侯斌、赵春杰、朱光华、王素梅。

I

DB1303/T392—2025

农产品快速检测实验室操作规范

1范围

本文件规定了农产品快速检测的基本要求、检测项目和方法、抽样和检测、结构报告、质量控制、

文件管理要求。

本文件适用于提供农产品快速检测的快速检测实验室的活动，农贸市场(包括批发市场和零售市场)、

农产品生产经营者、大型商超、监管机构等自建实验室开展农产品快速检测可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB/T27404实验室质量控制规范食品理化检验

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1农产品快速检测RapidDetectionofAgriculturalProducts

利用快速检测设备或产品，按照国家规定的快速检测方法或快速检测产品说明书，对农产品进行某

种特定物质或指标的快速检测的行为。

［来源：快速检测术语与定义，，有修改］

GB/T42233-20223.1

3.2快速检测实验室RapidDetectionLaboratory

采用酶联免疫、酶抑制、胶体金等快速检测技术对农产品质量安全进行检测的实验室。

［来源：农产品质量安全检测移动实验室通用技术规范，，有修改］

GB/T35395-20173.3

4基本要求

4.1场所环境

4.1.1在环境有要求的区域应进行温湿度监测、控制和记录。检测仪器设备所在区域应符合仪器说明书

或者检测标准规定的存放环境要求。

1

DB1303/T392—2025

4.1.2检验区域与办公区域分隔，检验区域应按照工作内容或仪器类别进行有效隔离，防止干扰和交叉

污染。

4.2制度、文件和记录

4.2.1应制定人员培训、设施设备管理和操作规程等制度，见附录和附录。

AB

4.2.2文件控制应符合GB/T27404中的相关规定。

4.2.3质量和技术记录应符合GB/T27404中的相关规定。

4.3人员

经专业培训并考核合格后上岗，应熟悉相关法律法规、检测方法原理，掌握食用农产品采样、操作

规程、质量控制