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预制菜行业食品安全风险评估与预防报告.docx

预制菜行业食品安全风险评估与预防报告.docx

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    预制菜行业食品安全风险评估与预防报告模板

    一、预制菜行业食品安全风险评估与预防报告

    1.1预制菜行业现状

    1.2食品安全风险评估

    1.2.1原料采购

    1.2.2生产过程

    1.2.3储存与运输

    1.2.4添加剂使用

    1.3食品安全预防措施

    1.3.1加强行业监管

    1.3.2提高企业自律意识

    1.3.3推广先进技术

    1.3.4加强行业交流与合作

    二、预制菜行业食品安全风险评估因素分析

    2.1原料采购与质量控制

    2.1.1原料来源

    2.1.2原料质量检验

    2.1.3原料储存条件

    2.2生产过程控制

    2.2.1生产环境

    2.2.2操作人员卫生

    2.2.3生产工艺

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