公共营养：生活方式测评PPT教学课件.pptxVIP

情境一、营养和健康信息采集

任务三生活方式测评

weif场景人物情节医学营养专业实训室大学女生A、大学女生B、医学营养专业教师两名女生A和B参加了营养专业社团为社区老年人群服务的志愿活动，想在活动中了解该社区老年人的生活方式和身体活动水平情况。为了获得准确的结果，两位女生带着自己设计的调查问卷到营养专业实训室，请教专业教师如何改善自己的调查问卷以及采用哪些方式方法才能得到测评的准确结果。任务导入

目标1能正确进行生活方式调研，完成生活方式测评目标2能正确进行身体活动水平调研记录，完成身体活动水平评估任务目标

一、健康生活方式测评

知识学习（一）健康生活方式测评1.健康的概念健康与人息息相关，它渗透于生命的每分每秒，反映在生活的各个方面，是人类生命存在的一种状态，是人们获得正常生活不能缺少的最基本的保障。

知识学习（一）健康生活方式测评1.健康的概念1948年，《世界卫生组织宪章》中提出的健康定义是：“健康不仅是指机体没有疾病或虚弱，而且是身体、心理和社会适应的完满状态。”这个定义让人们进一步认识到健康并非仅仅限于躯体功能，一个完整的健康应该涵盖生理和心理以及个体与社会等多个层面。就多数人而言，健康是一种生命的标准状态，包括身体健康、精力充沛、拥有健康的行为、心理健康、社会关系良好，能够有效工作等。

知识学习（一）健康生活方式测评1.健康的概念1978年9月国际初级卫生保健大会发表的《阿拉木图宣言》中，对健康内涵的描述重申：“健康不仅是没有疾病和身体不虚弱，而是身心健康、社会幸福的完美状态。”并且提出：“健康是基本人权，达到尽可能的健康水平，是世界范围内的一项最重要的社会性目标。”

知识学习（一）健康生活方式测评1.健康的概念1986年，世界卫生组织（WHO）在《渥太华宣言》中重申：“健康是每日生活的一种资源，而不是生活的目标。健康是一个积极的概念，它不仅仅是个人身体素质的体现，也是社会和个人的资源。”1989年，WHO对健康又作出了必威体育精装版定义,明确地将道德健康纳入健康的构成范围，提出：“一个人在躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康4个方面皆健全”才算健康。可以说，健康的概念涵盖了多方面、多角度、多层次的内涵，体现在生命的全过程，并且是一个动态发展的过程。

知识学习（一）健康生活方式测评2.生活方式的概念生活方式又可称为行为与生活方式，指人类个体或群体长期受一定文化、民族、社会、经济、风俗习惯等的影响而形成的一系列生活观念、生活态度、生活习惯和生活制度等，它对个人、群体及社会的健康可能造成直接或间接的危害。一般认为各个因素对人的健康影响占比分别是：15%取决于遗传，10%取决于社会条件，8%取决于医疗条件，7%取决于自然环境，60%取决于个人生活方式。现实生活中，许多人存在健康问题，重要的原因之一就是自己没有健康的生活方式。

知识学习（一）健康生活方式测评3.健康生活方式的理念人的健康状态是通过健康的生活方式来形成和维持的。1992年国际心脏保健会议提出的维多利亚心脏保健宣言提出：“健康的4大基石是合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理健康”。1996年WHO也宣布：“健康的生活方式就是健康的基石，即合理膳食、适量运动、心理平衡、戒烟限酒。”

知识学习（一）健康生活方式测评3.健康生活方式的理念（1）合理膳食合理膳食是在平衡膳食的基础上，考虑到健康状况、地域资源和生活习惯、信仰等情况而调整的膳食。能较好地满足不同生理状况、不同信仰的人群以及不同健康状况下等因素的一个阶段的营养与健康需要。合理膳食是健康的基础，健康饮食行为有助于保证充足合理的营养，保持健康，预防疾病；有助于提升学习工作能力，保持健康人生。

知识学习（一）健康生活方式测评3.健康生活方式的理念（2）适量运动适量运动是指运动者根据个人的身体状况、场地、器材和气候条件，选择合适的运动项目，使运动负荷不超过自身的承受能力，在运动后感觉舒服，不疲劳，不会造成过度疲劳。有规律的适量运动会有效降低诸多不良健康问题和患病风险。每周进行150分钟中等强度的体力活动会给身体带来诸如改善运动系统功能、改善中枢神经系统功能、改善循环系统功能、改善呼吸系统功能、全面发展身体素质等健康益处。

知识学习（一）健康生活方式测评3.健康生活方式的理念（3）心理健康1946年第三届国际心理卫生大会对心理健康下了如下定义：所谓心理健康是指在身体、智能以及情感上，在与他人的心理健康不相矛盾的范围内，将个人心境发展至最佳的状态。2001年WHO将心理健康定义为“心理健康不仅仅是没有精神疾病，更是一种幸福状态。在这种状态中，每个人认识到自己的潜力，可以应对正常的生活压力，有效地从事工作，并能够为社会做出贡献。”

知识学习（一）健康生活方式测评3.健康生活方式的理念（3）心理健康心理健康是一个发展变化着