一轮复习-选修5--第四章-生命中的基础有机化合物与高分子材料与有机合成学案参考答案印刷版.docxVIP

生命中的根底有机化合物与高分子材料学案44参考答案

【课前预习区】

【知识点一】1．一甘油三高级脂肪酸酯。

eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(饱和脂肪酸\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(硬脂酸：C17H35COOH,软脂酸：C15H31COOH)),不饱和脂肪酸\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(油酸：C17H33COOH,亚油酸：C17H31COOH))))2．

3．(1)不溶小。(2)混合物，没有。①液；②固。4．(1)

(2)酸性高级脂肪酸和甘油，

碱性高级脂肪酸钠和甘油，更大〔肥皂皂化反响〕。

【知识点二】1．(1)多羟基醛、脱水。

(2)分类(从能否水解及水解后的产物分)：

分子式

结构简式

官能团

二者关系

葡

萄糖

C6H12O6

CH2OH(CHOH)4CHO

—OH、—CHO

互为同分异构体

果糖

C6H12O6

CH2OH(CHOH)3COCH2OH

、—OH

2．葡萄糖与果糖

(1)组成和分子结构：〔上右表格〕

比拟工程

蔗糖

麦芽糖

相同点

组成

分子式均为C12H22O11

性质

都发生水解反响

不同点

是否含醛基

否

是

水解产物

葡萄糖和果糖

葡萄糖

相互关系

互为同分异构体

(2)

3．二糖——蔗糖与麦芽糖〔上右表格〕

4.(1)①高分子化合物，多糖，(C6H10O5)n。

②水解

(C6Heq\o(10O5)n,\s\do7((纤维素)))＋nH2Oeq\o(――→,\s\up7(酸或酶))nC6Heq\o(12O6,\s\do8((葡萄糖)))；(C6Heq\o(10O5)n,\s\do7((纤维素)))＋nH2Oeq\o(――→,\s\up7(酸或酶))nC6Heq\o(12O6,\s\do8((葡萄糖)))。③不能

(2)①n值②淀粉蓝

[注意点](1)最简式，n值，不互为。(2)银镜反响新制的Cu(OH)2悬浊液复原糖(3)碘单质。

【知识点三】1．(1)羧酸氢原子氨基(2)①氨基(—NH2)；②羧基(—COOH)。

(3)①盐酸、NaOH溶液②

2．(1)①C、H、O、N、S②氨基酸缩聚天然有机高分子(2)①酸、碱或酶氨基酸。②—NH2和—COOH③浓的无机盐(Na2SO4、(NH4)2SO4)溶解度降低可逆别离提纯蛋白质。④加热、强酸、强碱、重金属盐、不可逆⑤黄⑥烧焦羽毛3.胶体，丁达尔3．蛋白质

【知识点四】1．(1)低分子(2)化学组成相同、重复最小(3)链节

2．(1)加成加成聚合：

(2)缩合小分子

3．塑料、合成纤维、合成橡胶〔4〕混合物，同分异构体。

【课堂互动区】

【考点一】【例1】A【规律总结一】(1)酯(2)不属于(3)不饱和键，溴水或酸性高锰酸钾溶液(4)

油脂

矿物油

脂肪

油

组成

多种高级脂肪酸的甘油酯的混合物，属烃的衍生物

多种烃(石油及其分馏产品)

性质

具有酯的性质，能水解，油兼有烯烃的性质

具有烃的性质，不能水解

鉴别

加含酚酞的NaOH溶液，加热，红色褪去

加含酚酞的NaOH溶液，加热，无变化

【考点二】糖类【例2】B【例3】B

【规律总结二】1．CH2OH(CHOH)4CHO，五羟基醛，醇和醛

(1)①CH2OH(CHOH)4CHO＋H2eq\o(――→,\s\up7(催化剂),\s\do5(△))CH2OH(CHOH)4CH2OH〔己六醇〕。

②a．CH2OH(CHOH)4CHO＋2[Ag(NH3)2]OHeq\o(――→,\s\up7(△),\s\do5())CH2OH(CHOH)4COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O。

b．CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2+NaOHeq\o(――→,\s\up7(△),\s\do5())CH2OH(CHOH)4COONa＋Cu2O↓＋3H2O。

c．褪色。 d：C6H12O6+6O2→2C2H5OH+2CO2

(2)①105②55③C6H12O6(葡萄糖)eq\o(――→,\s\up7(酒化酶))2C2H5OH＋2CO2↑。2．尚未局部完全

【变式训练1】C【变式训练2】D【考点三】氨基酸与蛋白质【例4】D【规律总结三】

含义

蛋白质溶解度降低，使蛋白质析出

蛋白质凝聚，失去生理活性

变化条件

浓轻金属盐或铵盐溶液

受热、紫外线、强酸、强碱、重金