西餐宴会摆台课件.pptxVIP

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西餐宴会摆台课件;目录;西餐宴会摆台概述;;;西餐宴会摆台的基本要求;西餐宴会摆台物品准备;根据菜品需要准备相应数量的刀、叉、勺,并整齐地摆放在餐具盘上。;桌布;;西餐宴会摆台流程与技巧;摆台前的准备工作;;摆台技巧与注意事项;西餐宴会中不同菜品的摆台方法;开胃菜通常放置在较小的盘子或碗中,可放在餐桌中央或靠近餐盘左侧。;主菜类菜品摆台方法;;;西餐宴会摆台实例分析与欣赏;经典西式宴会摆台案例展示;主题设计;;西餐宴会摆台实践操作与考核;熟悉各类餐具及用途,检查餐具是否干净、无破损,并准备好足够的餐巾、餐垫等物品。;考核标准制定与实施细则;;THANKS

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