T∕ZZB 1535-2020 饲料用鱼溶浆.docxVIP

ICS65.120B46

团体标准

T/ZZB1535—2020

饲料用鱼溶浆

Fishstickwaterhydrolysateforfeed

2020-02-01发布2020-03-01实施

浙江省品牌建设联合会发布

T/ZZB1535—2020

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4基本要求 2

5技术要求 2

6试验方法 3

7检验规则 5

8标志、包装、运输及贮存 6

9质量承诺 7

T/ZZB1535—2020

II

前言

本标准按照GB/T1.1─2009给出的规则起草。

本标准由浙江省浙江制造品牌建设联合会提出并归口。

本标准由浙江蓝箭万帮标准技术有限公司牵头组织制定。本标准主要起草单位：浙江丰宇海洋生物制品有限公司。

本标准参与起草单位：苏州大学、浙江海洋大学、浙江亿丰海洋生物制品有限公司、浙江一星实业股份有限公司（排名不分先后）。

本标准主要起草人：唐峰、吴代武、周龙锡、张银照、叶元土、张月星、许剑彬、朱建中。本标准评审专家组长：应珊婷。

本标准由浙江蓝箭万帮标准技术有限公司负责解释。

T/ZZB1535—2020

1

饲料用鱼溶浆

1范围

本标准规定了鱼溶浆的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存、质量承诺。

本标准适用于以鱼粉加工过程中得到的压榨液为原料制成的饲料用鱼溶浆。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T5009.190食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定

GB/T6432饲料中粗蛋白的测定GB/T6433饲料中粗脂肪的测定GB/T6435饲料中水分的测定

GB/T6438饲料中粗灰分的测定GB10648饲料标签

GB13078饲料卫生标准

GB/T13079饲料中总砷的测定

GB/T13080饲料中铅的测定原子吸收光谱法

GB/T13081饲料中汞的测定

GB/T13082饲料中镉的测定方法

GB/T13083饲料中氟的测定离子选择性电极法

GB/T13085饲料中亚硝酸盐的测定比色法

GB/T13088饲料中铬的测定

GB/T13091饲料中沙门氏菌的测定GB/T13092饲料中霉菌总数的测定GB/T13093饲料中细菌总数的测定GB/T14699.1饲料采样

GB/T22729—2008海洋鱼低聚肽粉

GB/T32141饲料中挥发性盐基氮的测定

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则SC/T3011水产品中盐分的测定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

T/ZZB1535—2020

2

3.1

鱼溶浆fishstickwaterhydrolysate

以鱼粉加工过程中得到的压榨液为原料，经脱脂、水解、浓缩获得的膏状产品。

4基本要求

4.1设计研发

应具备对鱼粉加工过程中得到的压榨液进行酶解工艺研发和产品工艺调整的能力，并进行产品配方设计及工艺优化。

4.2原材料

选用的副渔获物及水产品加工后的边脚料及副产品，应保持新鲜、无腐败变质、无污染。

4.3工艺及装备

4.3.1应具备并使用预处理、酶解、分离、低温浓缩、灭菌等连续生产设备，酶解的温度、时间应能

自动控制。

4.3.2应配备不锈钢反应釜，可根据加热、蒸发、冷却及低高速的混配等工艺条件需求进行参数配置。

4.3.3应配置废水回收利用的设施。

4.4检验检测

应配置天平、恒温干燥箱、马弗炉、凯氏定氮仪、高效液相色谱仪、灭菌锅、培养箱等检测分析设备，对感官、理化、卫生等出厂检验指标进行检验检测。

5技术要求

5.1感官

产品呈棕色的浓稠液体，无可见杂质，具有该产品特有的气味。

5.2理化指标

鱼溶浆的理化指标应符合表1规定。

表1理化指标

项目

限量

盐分，%

≤10.0

粗脂肪，%

≤3.0

灰分，%

≤13.0

水分，%

≤45.0

粗蛋白质，%

≥35.0

酸溶蛋白（以干基计），g/100g

≥60.0

肽含量（以干基计），g/100g

≥50