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家政服务员相关知识与技能测试试卷
1.下面不属于初级家政服务员制作家庭餐的要求的是()。
A、了解馅料调拌的常识
B、能够蒸制2种主食.煮制2种主食
C、能宰杀禽类和鱼类
D、能配制如肉片炒扁豆.炖排骨等常见菜肴
【正确答案】：C
2.用卵胎生繁殖的鱼是()。
A、金鱼
B、锦鲤
C、孔雀鱼
D、斗鱼
【正确答案】：C
3.家庭宴会开始前,主人应在()迎接宾客,家政服务员可以协助迎接。
A、门口
B、厨房
C、客厅
D、卧室
【正确答案】：A
4.合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格:劳动
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