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《酒吧运营与管理》课件第一章.pptx

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    ;;;;二、酒吧的类型;2.服务酒吧??

    服务酒吧主要设置在酒店的中西餐厅中，服务对象以用餐客人为主。在这类酒吧中，客人不会直接在吧台上享用饮品，而是通过服务人员点单、传送并提供服务。;3.鸡尾酒廊

    鸡尾酒廊一般设置在高星级酒店中，通常位于酒店大厅附近或是大厅的延伸空间。;;1.纯饮品酒吧??

    此类酒吧主要提供各类饮品。需要注意的是，纯饮品酒吧并非只有酒水，还提供一些预包装零食，如膨化食品、坚果类食品等。;2.供应食品的酒吧??;;4.休闲型酒吧??

    此类酒吧主要为寻求放松、聊天、约会的客人而设，所以要求座位舒适、灯光柔和、音乐轻柔、环境温馨。此类酒吧中提供的饮品以无酒精饮料、啤酒为

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