智研咨询发布：香蕉产业百科（附行业分类、商业模式、产业链全景分析及发展趋势预测）.docxVIP

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香蕉

TOC\o1-5\h\z\u一、定义及分类 1

二、行业政策 2

1、主管部门和监管体制 2

2、行业相关政策 2

三、发展历程 4

四、行业壁垒 5

五、产业链 6

1、行业产业链分析 6

2、行业领先企业分析 7

（1）佳农食品控股(集团)股份有限公司 7

（2）广西丰浩农业科技有限公司 8

六、行业现状 9

七、发展因素 10

1、有利因素 10

（1）人们生活水平的提高 10

（2）健康意识的提升 10

（3）种植技术不断提升 10

2、不利因素 10

（1）自然灾害风险 10

（2）环境污染风险 11

（3）市场需求变化 11

八、竞争格局 12

九、发展趋势 13

一、定义及分类

香蕉属于芭蕉科芭蕉属的植物，是一种在全球广泛种植和消费的热带水果。香蕉原产于东南亚和澳大利亚地区，后传播到世界各地，尤其在热带地区广泛栽培。香蕉树为大型草本植物，其果实呈长圆形，肉质软糯，味道甘甜，含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质。目前，我国最常见的香蕉品种包括皇帝蕉、金手指、小米蕉、红皮蕉、苹果蕉、芝麻蕉、粉蕉、芭蕉、牛角蕉等。

二、行业政策

1、主管部门和监管体制

香蕉行业行政主管部门为农业农村部，其主要负责种植业、畜牧业、渔业、农垦、农业机械化等农业各产业的监督管理。指导粮食等农产品生产。组织构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，指导农业标准化生产。负责农产品质量安全监督管理。组织开展农产品质量安全监测、追溯、风险评估。提出技术性贸易措施建议。参与制定农产品质量安全国家标准并会同有关部门组织实施。指导农业检验检测体系建设等。

行业的自律组织为中国果品流通协会，其业务范围包括开展果品行业的调查研究，反映行业诉求，指导行业发展，向政府有关部门提出行业规划和政策等方面的建议，为政府决策提供依据。制定并监督执行行规行约，制止、纠正违规违法行为，加强行业自律，维护公平竞争，处理和协调行业内部、会员单位之间的经济利益关系，建立和维护公开、公正、公平的生产、经营和市场秩序。根据市场需要，开拓市场，满足美好生活需求，培育新型经营主体，发展流通新业态、新模式，促进果品产业高质量发展和果品流通现代化等。

2、行业相关政策

香蕉作为一种营养丰富、口感独特的水果，在全球范围内享有广泛的消费者基础，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，香蕉的消费量逐年增长。因此，国家对香蕉行业给予了一定的政策扶持，如2023年3月，农业农村部发布《关于加快推进农产品初加工机械化高质量发展的意见》，其中提出水果初加工，重点推广果品无损检测、分级分选、杀菌包装、智能预冷冷藏等成套技术装备，保持水果品质，提高流通效率。2024年4月，农业农村部办公厅发布《农业农村部办公厅关于推介发布2024年农业主导品种主推技术的通知》。其中国家香蕉（芒果）产业技术体系（简称“体系”）儋州综合试验站、南宁综合试验站、病害防控岗位联合选育的“宝岛蕉”品种、以及体系示范推广的“桂蕉9号”品种分别入选主导品种，体系栽培生理岗位研发的“抗病品种配套调土增菌的香蕉枯萎病防控技术”入选主推技术。

三、发展历程

目前，香蕉行业发展历程可分为三个阶段，分别为萌芽期、高速发展期、成熟期。萌芽期（1949—1979），这个阶段中国水果行业整体的市场规模较小。香蕉种植也多为小面积种植，缺乏栽培技术，发展速度慢。农村土地改革完成后，土地归农民集体所有，所以该时期发展的多为集体所有制果园。高速发展期（1980—2010），这个阶段相关部门通过引进国外的优良品种促使中国香蕉市场迅速扩张，香蕉行业的生产和销售规模开始逐渐扩大，行业开始快速发展。政府部门积极推动热带作物产业发展，大力发展热带水果。同时市场经济体制的建立和完善，促使中国香蕉行业进入市场化时期，消费市场中开始出现水果批发市场、水果超市等。成熟期（2011年至今），这个阶段中国香蕉种植行业已形成了较为完善的产业链。消费者对香蕉口感、品质等方面的需求不断提高，品牌和口碑成为现阶段香蕉消费市场中最主要的竞争点。同时，随着电商以及物流运输的快速发展，香蕉的销售范围进一步扩大，市场规模得到发展。

四、行业壁垒

香蕉行业壁垒主要包括技