2025年高等教育工学类自考-00202饭店前厅与客房管理考试近5年真题荟萃附答案.docx

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2025年高等教育工学类自考-00202饭店前厅与客房管理考试近5年真题荟萃附答案

第I卷

一.参考题库(共80题)

1.查房制度应保证主管抽查客房的最低数量，通常它是领班查房数的10%以上。（）

2.服务员在进行客房物品的补充时，应遵循“足量定位”的原则。

3.客房介绍是保证饭店和客人利益的重要措施，因此，对于任何客人住进客房，服务员都要不厌其烦地详细介绍客房的一切情况。

4.客房清洁的集体作业制

5.建立客史档案的意义是什么？

6.客人带走了房间的物品，应要求客人打开箱子和包检查。（）

7.阐述对于宾客投诉的处理。

8.非住店人员查找住店客人，为体现宾馆服务人员热情服务的素质，应立即接通住店客人房间电话，给非住店人员提供方便。（）

9.饭店客房的（），即先介绍所提供的服务设施与服务项目，特色等，最后提出房价。

A、冲击式报价

B、夹心式报价

C、利益引诱法

D、鱼尾式报价

10.自然事故产生的原因很多，主要是因为设备维修不及时以及（）。

A、员工偷拿宾客物品

B、员工工作检查不细

C、员工违反操作规程

D、员工违纪

11.根据国际饭店管理经验，超额订房的百分数在15%-30%之间。

12.客房内配备的固定用品和消耗物品通常不能满足住客的普通的、共同的需要，而只能满足住客的个别的特殊的需要。

13.住客的客房钥匙统一归口前厅问讯处发放和管理。（）

14.小型饭店可以不设（）。

A、楼层服务台

B、客房服务中心

C、洗衣房

D、外窗清洁组

15.在客房商品的推销中应注意哪些方面的问题？

16.什么是客房预订，客房预订具有什么意义？

17.客史档案可以分为两种（）、（）。

18.行李员带领客人到达房间门口，应立即拿钥匙开门，以体现服务的高效率。

19.为使床垫各处的磨损和受力均匀，一般应每周定期翻转床垫一次。

20.前厅部在饭店中的地位主要表现在哪几个方面？

21.客人出店时，一般应将钥匙带在身上，问讯员不负责保管客人的钥匙。

22.客房设备管理的内容，主要包括设备的（）。

A、合理选择

B、正常运转

C、日常管理

D、更新改建

23.前厅服务员核对好客人的有效证件后，应根据（），为客人选择相应类型的客房。

24.客房部的工作范围有哪些？

25.与外国人打招呼时，要尽量使用中国式问候语。

26.总统套间通常由（）间以上的客房构成。

27.客房周期清洁的内容包括：（）。

A、地板打蜡

B、地毯吸尘

C、擦窗

D、家具除尘

E、清扫墙面

28.收洗客衣时，下列正确的做法是（）。

A、客人未填洗衣单，不能收洗

B、在收洗客衣时，只需检查衣服质量

C、送还洗衣时，需要请客人检查

D、洗衣出现问题，一般赔偿不超过洗衣费的10倍

29.饭店叫醒服务分为（）和（）两种。

30.1003房间的赵先生打电话给总机，要求次日早晨7：30提供叫早服务。晚上赵先生很晚才睡觉。7：30，房间内的叫醒电话准时响了，赵先生迷迷糊糊提起电话说了声“知道了”，又倒头睡着了。11点多赵先生醒来，发现已经误了航班，这意味着他后面所有的计划都不能按时进行。想到这里，赵先生火冒三丈，他找到大堂副理投诉。此次叫醒失误的原因有哪些？

31.讲求和提高客房（），是饭店管理者从事客房经营活动的基本准则。

A、舒适程度

B、服务水平

C、经营效益

D、周到服务

32.根据国际饭店管理经验，超额订房的百分数可在（）。

A、无所谓

B、5-15%

C、10-20%

D、15-25%

33.简要说明商务型客人对客房服务的基本需求。

34.前厅部接待员在销售客房时，重点讲解的内容应该是客房的（）。

A、价格

B、特点

C、等级

D、种类

35.客人离店时，客房服务员要注意检查房间小酒吧帐单，并在客人离店前送到前台收银处。

36.客房是现代饭店建筑中必须进行重点装饰美化的空间。

37.现代饭店是以大厦和其他建筑物为凭借，为公众提供（）及（）的综合性企业，是旅游者在旅游地食宿、消遣、购物、举行各种商务及社交活动的重要场所。

38.什么是客房部？客房部的主要任务是什么？

39.现代饭店提