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乳糖深加工技术及其应用研究进展综述
目录
乳糖深加工技术及其应用研究进展综述（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
一、内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
研究背景和意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
国内外研究现状及发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
二、乳糖基本概念与性质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
乳糖的定义和来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
乳糖的物理性质与化学性质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
乳糖的应用领域．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
三、乳糖深加工技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
传统加工技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
1.1分离与纯化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
1.2结晶技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
现代加工技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
2.1酶工程技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
2.2膜分离技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
2.3超滤技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
2.4纳米技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
四、乳糖及其应用产品的研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
乳糖在食品工业中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
乳糖在医药领域的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
乳糖在其他领域的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
五、乳糖深加工技术的实际应用及案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
乳制品中的乳糖应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
医药品中的乳糖应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
其他行业中的乳糖应用及案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
六、乳糖深加工技术挑战与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
技术挑战与问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
发展策略与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
未来发展趋势和展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
七、结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
研究总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
进一步研究的方向和建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
乳糖深加工技术及其应用研究进展综述（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
一、内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
研究背景和意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
研究目的与任务．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
二、乳糖基本性质及加工技术概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
乳糖的基本性质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
乳糖的加工工艺．．．．．．．．．．．
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