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凉拌菠菜
;菠菜以前是不折不扣的舶来品，唐朝的时候被波斯人带到了中国，被老百姓称之为了“波斯草”。;随着时代的发展和社会的进步，它由一种稀有的名贵蔬菜，发展到现在大面积的种植，走入了我们寻常百姓家，为我们提供了美味和营养。;摆在外面出售的菠菜，经常会看到有“圆叶”和“尖叶”之分。;“圆叶”菠菜也被称之为“懒水菠菜”，它的生长能力比“尖叶”菠菜弱。它习惯于生活在肥沃的土地里，吸水性强，但产量低，且不耐寒。;“尖叶”菠菜恰恰相反，它的生命力旺盛，适应于各种生长环境。并且吸水性低，耐寒性和耐旱性高，产量也高。;“蔬菜之王”——菠菜，不仅富含多种维生素，还含有大量铁、镁、钙等矿物质。其中菠菜的维生素C有助于提高身体的抵抗力，预防感冒等疾病。;胡萝卜素：润燥;菠菜中含有丰富的叶黄素、胡萝卜素。;膳食纤维：通便;维生素K+镁+钙：健骨;钾：调节血压;维生素E;现在的菠菜鲜又嫩！换着花样做，补铁又营养;用料??:
;1.菠菜去蒂洗干净;2.锅中放入水，烧开，放入菠菜烫下！大概5秒左右菠菜变软，就迅速捞出;3.捞出的菠菜放入冷水中过凉;4.然后将冷却的菠菜控干水分?;5.将菠菜切成小段！大概0.5厘米左右?;6.将切好的菠菜，用手挤出多余水分！越干越好?;7.菠菜中放入盐，生抽，醋，芝麻油，已经用压蒜器压成泥装的蒜蓉;8.放入一勺皇牌沙茶王;9.装盘就可以了！
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