生理学PPT课件 消化与吸收.pptx

生理学

第六章消化与吸收消化道平滑肌的生理特性胃的运动形式小肠的运动形式0102吸收的主要部位及原因0304重点难点重点难点三大营养物质的吸收部位及吸收途径胃酸的生理作用胰液的化学成分及作用胆汁的化学成分及作用

消化道的运动消化液及其作用消化器官活动的调节吸收

概述营养物质糖、脂肪、蛋白、水、维生素、无机盐消化分类及定义机械性消化：借消化道的运动完成化学性消化：借消化液吸收定义已消化物质进入血管或淋巴管的过程

一、消化道平滑肌的特性二、咀嚼与吞咽三、胃的运动四、小肠的运动五、大肠的运动和排便第一节消化道的运动

一、消化道平滑肌的特性1.兴奋性较低2.富有伸展性3.紧张性4.自动节律性5.对一些理化刺激较为敏感

二、咀嚼与吞咽咀嚼咀嚼是由各咀嚼肌有顺序地协调收缩完成的，它是随意而复杂的反射动作。咀嚼牙齿能将大块的食物进行切割和磨碎，加上舌的翻卷作用，使食物与唾液充分混合，形成食团，便于吞咽。能反射性地引起胃肠运动及消化液的分泌。

二、咀嚼与吞咽吞咽概念：指食物由口腔经咽和食管进入胃的过程，也是复杂的反射性活动。分期：1.口腔-咽：随意运动2.咽-食管上段：反射3.食管上段-胃：食管蠕动

三、胃的运动①容受性舒张：引起胃壁肌松弛，使胃内压降低，便于容纳食物②蠕动：使胃液与食物充分混合，形成食糜以利于进行化学性消化。③紧张性收缩：使胃保持正常的形态和位置。胃运动的主要形式：

胃排空胃排空定义：食物由胃排入十二指肠的过程。影响胃排空的因素排空的速度与食物性状及其化学成分有关。流体食物＞固体食物糖类食物＞蛋白质＞脂类食物一般混合食物的排空时间约：4～6小时

四、小肠的运动运动形式及作用（1）紧张性收缩：是小肠进行其他运动形式的基础（2）分节运动：使食糜与消化液充分混合，便于进行化学性消化，并使食糜与肠壁紧密接触，为吸收创造良好的条件（3）蠕动：使食糜向前推进到一个新肠段，再开始分节运动

五、大肠的运动和排便大肠的运动及排便大肠的运动：分节运动、蠕动和集团运动排便：当粪便被推入直肠时，刺激直肠壁的压力感受器，经盆神经和腹下神经传入脊髓腰骶段的初级排便中枢，再传至大脑皮质产生便意。大脑皮质能随意控制排便反射活动

第二节消化液及其作用一、唾液及其作用唾液的成分及性质唾液由唾液腺分泌唾液为无色无味接近中性的液体唾液中由水分、唾液淀粉酶、溶菌酶、免疫球蛋白、黏蛋白及各种无机盐黏蛋白使唾液具有黏稠的性质

唾液的作用唾液的作用①湿润与溶解食物，使食物易于吞咽，并引起味觉；②清洁和保护口腔，可清除口腔中的残余食物，当有害物质进入口腔时，它可起中和与冲淡作用，唾液中的溶菌酶还有杀菌作用；③淀粉酶使淀粉分解，转变为麦芽糖；④具有排泄功能，如碘化钾、铅和汞等都可随唾液排出。

二、胃液及其作用胃液的性质胃液是由胃腺及胃黏膜上皮细胞的分泌物构成。胃液是一种无色透明的强酸性液体，pH为0.9～1.5，正常成人每天胃液的分泌量为1.5～2.5L。

二、胃液及其作用胃液的成分及作用碳酸氢盐和黏液：由颈黏液细胞分泌，中和盐酸，保护胃黏膜内因子：由壁细胞分泌，保护维生素B12，防止发生巨幼红细胞性贫血胃蛋白酶原：由主细胞分泌，水解蛋白质。盐酸由壁细胞分泌。①抑制和杀灭胃内的细菌；②激活胃蛋白酶原(无活性)→胃蛋白酶(有活性)，形成酸性环境，增加胃蛋白酶的活性；③使食物中的蛋白质变性，易于消化；④酸性环境有利于小肠对铁和钙的吸收；⑤进入小肠促进胰液、胆汁和小肠液的分泌

三、胰液及其作用胰液的性质胰液是由胰腺的腺泡所分泌，它是无色透明的碱性液体，pH为7.8～8.4。成人每日分泌l～2L。

三、胰液及其作用胰液的成分及作用胰脂肪酶水解脂肪为甘油、甘油三酯和脂肪酸胰蛋白酶原和糜蛋白酶原水解蛋白质为小分子的多肽和氨基酸胰淀粉酶水解淀粉为麦芽糖和葡萄糖碳酸氢盐：中和盐酸，保护肠黏膜

四、胆汁及其作用胆汁的性质胆汁由肝细胞分泌，有色苦味的液体。胆汁被分成肝胆汁和胆囊胆汁，每日分泌量为0.8～1L。

四、胆汁及其作用胆汁的成分胆汁中不含消化酶，主要含有胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂和多种无机盐。胆汁的消化作用是通过其中的胆盐来实现的。

四、胆汁及其作用胆盐的作用①激活胰脂肪酶，促进对脂肪的分解作用；②促进脂肪的乳化，减低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成微滴，增加接触面积，利于脂肪的消化；③胆盐可与脂肪的分解产物脂肪酸、甘油一酯等结合，形成水溶性复合物，从而促进脂肪分解产物的吸收，同时也促进脂溶性维生素的吸收。④排入小肠后的胆汁，大部