酒店实习服务员工作总结.pdfVIP

酒店实习服务员工作总结

工作汇报/工作计划/酒店工作总结

Hotelpracticewaiterworksummarymodel

姓名：____________________

单位：____________________

日期：____________________

编号：YB-ZJ-013964

工作总结|WORKSUMMARY

酒店工作总结

工作总结|WORKSUMMARY

酒店工作总结

酒店实习服务员工作总结

总结简介：本酒店工作总结主要对一定时期内的工作加以总结，分析和研究，肯定

成绩，找出问题，得出经验教训，摸索事物的发展规律，用于指导下一阶段工作的

一种书面文体，本内容已经过排版和校对，请放心下载使用。

酒店实习服务员工作总结范文1

一，实习过

这次的训练从一开始的面试就开始了，学校为我们联系了一些酒店来给我们

自己去面试，也可以让我们提前熟悉面试的程序和测试自己的能力。经过面试，

我们学校有30名同学成功进入金桥酒店。当然，我们被分到了不同的部门。开

始了我们的实习。

第一天，什么都不知道，什么都不懂。很紧张，很激动。幸好酒店有派人带

我们，这个前辈很热心，先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。并且

教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开、、

我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人服务和

点酒，当然也负责开吧。刚开始的几天，由于对工作的不熟悉，我们开吧一般都

要用2个小时左右才能完成。但，这情况到了5天后，我们只用半小时就可以

搞定了。

在这几天里，我深深体会到：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底服

从；要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我

表现打断主管的讲话。如果那样就是自寻没趣。

过了适应阶段后，我了解了自己该做什么：时间到了就去开吧，擦桌子，擦

第2页

工作总结|WORKSUMMARY

酒店工作总结

（洗）杯子，拖地、、或是下去一楼大堂吧帮忙。（因为我一般都是在二楼南吧。）

有是没事都要给自己找事情做，宁可站着也不要坐着。宁可把东西再擦一次，也

不要光傻站着。劳动才有收获。动手了才能丰衣足食。

因此，在这段时间里，我利用空闲的时间看酒，记酒，从而认识了很多酒，

包括国内的和国外的。这也很有利于我为外国人服务的时候与他们的交流。

在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，由于金桥酒店是一个四星级

酒店，而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源，而来酒吧的客人几乎都是

外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。

在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，客人的嘉奖让我们觉得一

天的劳累都不算什么。而客人的投诉也让我学到了很多东西，我告诉自己：犯错

并不可耻，但，如果我害怕犯错而不去尝试的话，这才可耻。

二、我的心得和感受：

1、一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙，学校

里我们从未不敢发表自己的意见，老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外

面，上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。

2、每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是我们从书本中难以得

到的。

3、初步的掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，增强了

个人在应对酒店内人际交往方面的能力，也将我们在书本上学到的东西和实际操

作联系起来了。这点给我的最大体会是在与人的交流上。有时候那些老员工去为

外国人服务时，当我发现他们之间有点沟通问题时，