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酒店前台实习报告范文2020

Hotelfrontdeskpracticereport2020

(实习报告)

单位：____________________

姓名：____________________

日期：____________________

编号：YB-BH-026889

实用文本|PRACTICALTEMPLATE

实习报告范文

酒店前台实习报告范文2020

简介：实习报告主要是指各种人员实习期间需要撰写的对实习期间的工作学习经历

进行描述的文本。它是应用写作的重要文体之一。本内容已经过排版和校对，预览

无问题可下载打印或者改编使用。

酒店前台实习报告范文2018（一）

20xx年7月2日我来到xx环球东亚酒店开始我长达半年的实习生活。在

这半年的实习中让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，

社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间我严格按照酒店的安排和计划

一步一步地开展工作，努力的学习，积极的工作。大堂吧是一个轻松但又锻炼人

的地方，也是我认为最适合我的部门。每天要面对形形色色地客人，解决客人提

出的绝大多数问题，不管是合理还是不合理的要求，但都要尽量交出满意的答卷。

顾客是上帝，这是服务行业尊崇的守则。但对于不合理的要求我们也要学会去处

理、婉拒。

一：实习的时间、地点、部门

时间：20xx年7月2日到2009年12月31日

地点：xx环球东亚酒店

部门：大堂吧

二：实习的目的

了解酒店服务业这个行业，增强自身在社会的存在感，适应能力，让我们

解到时间与理论的异同点，了解实践的重要性。学习在社会上的基本生存法则，

为未来的工作以及工作方向拟定一个基础。

三、实习岗位与内容

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实用文本|PRACTICALTEMPLATE

实习报告范文

1、迎宾、问候客人：大堂吧不接受预定，而且来的人，时间等上都特别的

不规律。当客人来到小前台时，我们要以最快的速度，用微笑地问候客人，如果

知道客人名字的要用姓名去称呼客人。

2、拉椅让座：当客人进入大堂吧后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部

的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。

3、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。

当客人举棋不定时主动推荐适合的酒水，特色菜或者是当天的厨师精选。

4、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上（酒

水一份，菜品一份）。每份一式三联，一联交厨房一联交收银，一联自己留底备

查。

5、服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。

如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时

酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。

6、上菜服务（分餐）：上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择

不重要客人的位置；上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤；给

每人上

菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您

的菜已经全部上齐了，请慢用！”

7、餐间服务（更换烟缸、骨碟、倒酒）：烟缸里每两个烟头就更换一次；

及时续倒茶水；客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟；上果盘之前

更换一次；如果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。

8、结帐：集团内部高层可到前台签单，但要注意提醒；正常客人结帐，到

前台拿帐单到主人面前，不要当着众人面大声报价格。消费500元以上的住店