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酒店后勤上半年工作总结2020

Summaryofhotellogisticsinthefirsthalfoftheyear2020

(工作总结)

单位：____________________

姓名：____________________

日期：____________________

编号：YB-BH-034932

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酒店工作总结

酒店后勤上半年工作总结2020

总结简介：本工作总结主要指社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一

项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而肯定成绩，

得到经验，找出差距，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，本内容由人工

校对，请预览觉得合适可以下载直接打印使用。

酒店后勤上半年工作总结2020（一）

2020上半年，在部门领导的正确领导下，同事们的支持帮助下，宾馆、食

堂全体员工本着一切为广大员工和宾客服务的宗旨，坚持以提升后勤服务质量为

重点，提高广大员工满意度为目标，以热情、积极的工作态度较好的完成了公司

交给的各项工作任务，共同提高了宾馆、食堂的服务质量和管理水平。为了总结

经验，克服不足，现将工作总结汇报如下：

一、加强基础管理，提升服务质量，确保各项工作有效运转

1、通过会议形式实现宾馆、食堂管理上的及时性、针对性、公开性；通过

每天早会，有序安排工作，分析研讨工作中存在的问题，及时传达公司的方针政

策，提高工作效率，有效加强员工间的沟通交流；通过每周班组例会，做到工作

目标清晰、责任明确，使各项工作有计划、有落实的开展，强化各岗位间的工作

衔接、协作，有效提高员工的主人翁意识、集体意识，增强班组的凝聚力；

2、制定各岗位周计划卫生，分解各岗位卫生区域，提高卫生清洁质量及效

率，并且通过每周一次大扫除，有效巩固卫生清洁质量，每周针对性的组织各岗

位人员对环境卫生进行互查，编制检查通报，对存在的问题进行及时督促整改；

同时，每周对个人区域设备的完好率进行检查，对存在问题的设备及时联系维修，

制定设施设备维护保养台帐，定期对设施设备进行维护保养，确保宾馆、食堂设

施设备始终处于良好状态；

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酒店工作总结

3、根据公司发展要求，9月底制定了宾馆、食堂6s推行工作计划，并于10

月中旬完成宾馆、食堂6s推行，通过6s活动，有效优化了宾馆、食堂的工作

环境，提升了员工的素质，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服务团队形象，

有效的提升了宾馆、食堂的基础管理。

二、增强服务意识，征集广大员工意见

及时将宾馆、食堂管理工作及经营情况反馈于广大员工，接受广大员工的监

督，并通过生活委员将广大员工的意见收集，通过研讨、落实、跟踪验证的闭环

管理逐步实施广大员工的宝贵意见，有效整改宾馆、食堂管理中存在的问题；依

每月的后勤服务回访为契机，及时了解后勤服务承诺的履行情况和广大员工的服

务需求，不断完善宾馆、食堂的菜肴质量，为每周制定菜谱提供依据，而且不断

创新菜品，不仅满足广大员工的就餐口味。

三、完善物资采购验收流程，有效控制成本，确保饮食安全

1、通过组织生活委员和财务人员对蔬菜、肉类及鲜活类原材料进行市场询

价、定价的方式，有效掌控食品原材料的市场行情；同时，以降耗为核心、拓宽

采购渠道为目的，先后于今年x月份对调味品、大米、烟酒等较大宗的食品原材

料重新组织生活委员和财务人员进行了市场调查，选择质优价廉的供应商与之签

订采购合同，另增加了大米