备战2025年高考生物考点一遍过考点18绿叶中色素的提取和分离含解析.docVIP

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考点18绿叶中色素的提取和分别

1．试验原理

（1）提取：绿叶中的色素能够溶于有机溶剂而不溶于水，可用无水乙醇等有机溶剂提取色素。

（2）分别：各种色素在层析液中溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，反之则慢，从而使各种色素相互分别。

2．试验步骤

视察结果：滤纸条上呈现四条颜色、宽度不同的色素带

考向一叶绿体中色素提取与分别的试验分析

1．下列与“绿叶中色素的提取和分别”试验有关的叙述，正确的是

A．提取绿叶中的色素时只能用无水乙醇溶解色素

B．研磨叶片后马上加入碳酸钙可防止色素被破坏

C．叶绿素b在层析液中的溶解度小于类胡萝卜素

D．不同绿叶中的色素在滤纸条上的色带依次不同

【参考答案】C

素a、叶绿素b，D错误。

解题必备

绿叶中色素提取和分别试验的异样现象分析

（1）收集到的滤液绿色过浅的缘由分析

①未加石英砂(二氧化硅)，研磨不充分。

②运用放置数天的叶片，滤液色素(叶绿素)太少。

③一次加入大量的无水乙醇(正确做法：分次加入少量无水乙醇提取色素)。

④未加碳酸钙或加入过少，色素分子被破坏。

（2）滤纸条色素带重叠：滤纸条上的滤液细线接触到层析液。

（3）滤纸条看不见色素带

①遗忘画滤液细线或没有提取精彩素。

②滤液细线接触到层析液，且时间较长，色素全部溶解到层析液中。

2．下列对提取光合色素，进行纸层析分别的试验中各种现象的说明，正确的是

A．未见色素带，缘由可能为材料是黄化叶片

B．色素始终在滤纸上，是因为色素不溶于层析液

C．提取液呈绿色是由于其含有叶绿素a和叶绿素b

D．胡萝卜素处于滤纸条最前方，是因为其在提取液中的溶解度最高

【答案】C

【解析】未见色素带，可能的缘由是没有提取精彩素或滤液细线浸入层析液使色素溶解在层析液里等。若材料为黄化叶片，操作正确应见到胡萝卜素、叶黄素的色素带。色素在层析液中溶解度不同，色素始终在滤纸上，是因为层析液挥发。叶绿素a呈蓝绿色、叶绿素b呈黄绿色，所以光合色素提取液呈绿色。胡萝卜素处于滤纸条最前方，是因为其在层析液中的溶解度最高。

考向二叶绿体中色素提取的试验操作与探究

3．中国的饮食讲究“色香味”，颜色会影响消费。小李同学拟研发“绿色”食用色素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下试验。

Ⅰ．提取叶绿素

eq\x(绿色叶片)eq\o(――→,\s\up7(X),\s\do5(碳酸钙))eq\x(提取液)―→eq\x(过滤液)―→eq\x(浓缩液)―→eq\x(叶绿素粗产品)

Ⅱ．探究pH对叶绿素稳定性的影响

取一些叶绿素粗产品，配成肯定浓度的溶液，于室温(约25℃)下进行试验，方法和结果如下表。

试验组号

叶绿素溶液(mL)

调pH至

处理时间(min)

溶液颜色

①

3.0

Y

10

绿色

②

3.0

7.0

10

绿色

③

3.0

6.0

10

黄绿色

④

3.0

5.0

10

黄褐色

注：叶绿素被破坏后变成黄褐色。

依据所学学问和试验结果，请回答下列问题：

（1）提取食用叶绿素的X应当为________________________________________________，缘由是_____________________________________________________________________。

（2）表中Y应当为________，缘由是____________________________________________。

（3）若用作食品色素，自然叶绿素色素不适用于__________食品，否则________________________。

（4）小李想了解叶绿素产品中是否含有其他色素，请你供应检测方法并写出主要步骤。__________________________________________________________________________________________。

【答案】（1）对人体无害的有机溶剂(食用酒精)叶绿素溶于有机溶剂，应考虑溶剂对人体的影响

（2）8.0以1.0作为pH梯度进行试验

（3）酸性叶绿素被破坏会造成食品失绿而影响品质

（4）纸层析法，其主要步骤：①制备滤纸条，②画滤液细线，③用层析液分别色素，④视察色素带

规律总结

试验设计的四大基本原则

（1）单一变量原则：即除自变量(试验变量)以外，应使试验组与比照组的无关变量保持相同且相宜。如生物材料相同(大小、生理状况、年龄、性别等)、试验器具相同(型号、干净程度等)、试验试剂相同(用量、浓度、运用方法等)和条件相同(保温或冷却、光照或黑暗、搅拌、振荡等)。

（2）比照原则：应设置比照试验，使试验组与比照组的自变量不同(其余因素