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牛角椒表面光泽度的测定光泽仪法

1范围

本文件规定了牛角椒表面光泽度的光泽仪测定方法。

本文件适用于牛角椒表面的光泽度的检测，不适用于灯笼椒、圆球形辣椒。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB/T9754色漆和清漆不含金属颜料的色漆漆膜的20°、60°和85°镜面光泽的测定GB/T11420搪瓷制品和瓷釉光泽度测试方法

JJG696镜向光泽度计和光泽度板检定规程

3术语和定义

GB/T11420、GB/T9754界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1

光泽gloss

牛角椒表面的光亮程度。3.2

光泽度specularglossiness

通过数值表示牛角椒表面的光亮程度。3.3

基准标准板primarystandardofspecularglossiness

在可见光波长范围内,在入射角θ（60°)下,折射率为1.567且表面光泽度值定为100的抛光平整黑玻璃板。

3.4

工作标准板workingstandardofspecularglossiness

通常采用玻璃或陶瓷等材料制成,用于光泽度仪测量校准的表面平整、均匀、耐磨的标准板。

4原理

在规定的光源和人射角(θ)下,通过比较牛角椒表面镜向方向的反射光通量与基准标准板或工作标准板在镜向方向的反射光通量来测试其光泽度。光泽度按公式（1）进行计算:

×Gos··················································

式中：

Gs——样品的光泽度，单位为GU；?s——样品的反射通量；

?os——基准标准板或工作标准板的反射光通量；Gos——基准标准板或工作标准板的光泽度；

θ——入射角。

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5仪器设备

5.1光泽度仪

5.1.1人射角为60°,仪器性能不低于JG696中二级，仪器的光学原理图见附录A。

5.1.2测试窗口的边长或直径不大于5mm。

5.1.3测量光斑：2mm×4mm。

5.1.4色度响应：CIEC光源下，CIE1931（2°)光度响应。

5.2工作标准板

符合JJG696中工作板的要求。

6样品

6.1随机抽取商品期（多数为绿熟期）辣椒试样。

6.2测量样品表面应选择平整度较高的果楞面，避免凹凸不平、划痕、颗粒等表面缺陷，以确保光线能够均匀地照射并反射。

6.3样品表面不应该有残留物，如泥土、胶水、标签等。

7试验环境

环境温度为23℃±5℃,相对湿度为小于85％，无凝露。

8试验步骤

8.1先用脱脂剂(如无水乙醇等)清洗样品测试面,随后用去离子水冲洗,直至水能够在测试面均匀扩展为止。

8.2用滤纸吸干或用吹风机吹干样品。干燥后,手不应触碰样品测试面。

8.3测试部位应符合表1的规定，图1为测试部位位置示意图。表1测试部位的确定

样品

测试点数

测试部位

最大平整部分直径150mm

4

以平整部分中心为圆心，25mm为半径的圆周上的4个平分点为测试部位

最大平整部分直径≥150mm

8

以平整部分中心为圆心，50mm为半径的圆周上的4个平分点及以25mm为半径的同心圆周上的

4个平分点为测试部位

宜避免在明显的凹坑、凸点或其他缺陷处选择测试部位。

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标引序号说明：

1——测试部位的位置。

图1测试部位位置示意图

8.4接通电源,仪器稳定后，按仪器使用要求校零或自检。

8.5用工作标准板校核仪器。

8.6将仪器测试窗口逐个置于测试部位上测试，记录各个部位的测试值。

9计算与结果表示

计算样品光泽度测试值的算术平均值,以此算术平均值作为测试结果，测试结果精确到0.1光泽单位（GU）。对于不同角度的测试结果，应在符号G后括号内标注入射角：

——入射角为60°,用G(60)表示。

10试验报告

试验报告至少应给出以下内容，数据统计表见表2：

a)样品名称；

b)本文件编号；

c)入射角；

d)测试日期；

e)测试结果；

f)其他需要说明的情况。

表2数据统计表

试验编号

测试编号

光泽度G（GU）

平均值（GU）

备注

试样一

测试1

测试2

测试