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ICS65.020.20
CCSB05
DB33
浙江省地方标准
DB33/T2279—2020
抹茶审评技术规范
Technologicalspecificationofmatchasensoryevaluation
2020-10-28发布2020-11-28实施
浙江省市场监督管理局发布
DB33/T2279—2020
前言
本文件按GB/T1.1-2020给出的规则制定。
本文件由浙江省农业农村厅提出。
本文件由浙江省茶叶标准化技术委员会归口。
本文件起草单位：浙江省农业技术推广中心、绍兴御茶村茶业有限公司、浙江乡雨茶业有限公司、
浙江大学茶叶研究所、中国农业科学院茶叶研究所、浙江省茶叶集团有限公司、绿城农科检测技术有
限公司、浙江经兴检测技术有限公司、浙江华茗园茶业股份有限公司、金华市经济特产技术推广站、
诸暨市经济特产站、兰溪英特茶业有限公司、桐庐县农业技术推广中心。
本文件主要起草人：俞燎远、金建平、祝凌平、龚淑英、刘栩、毛立民、王珍、刘志荣、尹军峰、
万景红、夏兵、王金贤、胡振长、胡双、包立生、何乐芝、鲍王栋、姚水滨、姚福军。
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DB33/T2279—2020
抹茶审评技术规范
1范围
本文件规定了抹茶及其原料碾茶的审评条件、审评方法、审评结果判定等要求。
本文件适用于抹茶和碾茶的感官审评。
2规范性引用文件m
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本
文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
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GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T8302茶取样c
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GB/T18797茶叶感官审评室基本条件w
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