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挂面知识培训课件
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目录
挂面的定义与分类
01
挂面的营养价值
03
挂面的营销策略
05
挂面的生产工艺
02
挂面的市场分析
04
挂面的质量控制
06
挂面的定义与分类
01
挂面的基本概念
挂面起源于中国，已有数千年历史，最初作为节庆食品，后逐渐演变为日常主食。
挂面的起源与发展
挂面主要由小麦粉制成，富含碳水化合物和蛋白质，是提供能量和营养的重要食物来源。
挂面的营养价值
挂面制作需经过和面、揉面、拉伸、晾晒等多道工序，强调手工技艺与自然晾干。
挂面的制作工艺
01
02
03
挂面的种类划分
按口感分类
按原料分类
挂面根据原料不同，可分为全麦面、高筋面、低
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