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学校食品安全岗位责任制

一、校长岗位责任制

校长作为学校的首要负责人，对学校食品安全工作负有全面领导责任。

1.贯彻落实国家食品安全法律法规和方针政策，将食品安全工作纳入学校重要议事日程。

2.建立健全学校食品安全管理组织机构和工作制度，明确各部门、各岗位的职责。

3.定期主持召开学校食品安全工作会议，研究解决食品安全工作中的重大问题。

4.保障食品安全工作所需的人力、物力和财力投入。

5.组织开展食品安全宣传教育和培训活动，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。

6.督促检查学校食品安全工作落实情况，及时消除食品安全隐患。

7.发生食品安全事故时，及时启动应急预案，组织救援和妥善处理，并按规定上报。

二、食品安全管理员岗位责任制

食品安全管理员具体负责学校食品安全管理工作。

1.制定和完善学校食品安全管理制度和操作规程，并监督执行。

2.组织开展食品安全日常检查和专项检查，及时发现和纠正不符合食品安全要求的行为。

3.负责食品采购、储存、加工、销售等环节的监督管理，确保食品符合食品安全标准。

4.建立健全食品安全管理档案，如实记录食品安全检查、培训、整改等情况。

5.组织食品从业人员进行健康检查和食品安全知识培训，确保从业人员具备相应的食品安全知识和技能。

6.协助校长处理食品安全投诉和举报，积极配合监管部门开展食品安全监督检查。

7.定期向校长报告食品安全工作情况，提出改进食品安全工作的建议和措施。

三、食堂负责人岗位责任制

食堂负责人负责食堂的食品安全管理工作。

1.严格执行食品安全管理制度和操作规程，确保食堂食品安全。

2.负责食堂食品采购、储存、加工、销售等环节的管理，保证食品质量。

3.建立健全食堂食品采购索证索票和进货查验制度，确保采购的食品可追溯。

4.加强食堂环境卫生管理，保持食堂清洁、卫生。

5.合理安排食堂菜谱，确保食品营养均衡。

6.组织食堂工作人员进行健康检查和食品安全知识培训，提高工作人员的食品安全意识和业务水平。

7.定期对食堂设备设施进行维护和保养，确保设备设施正常运行。

8.配合食品安全管理员开展食品安全检查和整改工作。

四、食品采购人员岗位责任制

1.严格按照学校食品采购计划进行采购，确保采购的食品符合食品安全标准。

2.认真查验供应商的资质证明和食品检验合格证明，索取相关票证并妥善保存。

3.选择合法、正规的供应商，建立稳定的食品采购渠道。

4.与供应商签订食品安全合同，明确双方的食品安全责任。

5.及时掌握食品市场价格动态，合理控制采购成本。

6.对采购的食品进行验收，确保食品质量和数量符合要求。

五、食品储存人员岗位责任制

1.严格按照食品储存要求进行储存，分类存放，标识清楚。

2.保持储存场所清洁、卫生、通风良好，防止食品受到污染。

3.定期检查食品储存情况，及时清理变质、过期食品。

4.严格执行食品出入库登记制度，如实记录食品出入库情况。

5.做好食品储存场所的防火、防盗、防潮、防虫等工作。

六、食品加工人员岗位责任制

1.严格遵守食品加工操作规程，确保食品加工安全。

2.保持加工场所清洁、卫生，加工前对食品原料进行清洗消毒。

3.按照菜谱要求进行食品加工，保证食品口味和质量。

4.正确使用食品添加剂，严格控制使用量。

5.加工后的食品及时进行售卖或冷藏保存。

6.对加工设备设施进行定期维护和保养，确保设备设施正常运行。

七、食品销售人员岗位责任制

1.严格遵守食品销售操作规程，确保食品销售安全。

2.销售前对食品进行检查，确保食品质量合格。

3.保持销售场所清洁、卫生，食品摆放整齐有序。

4.热情服务，文明用语，为师生提供优质的食品销售服务。

5.及时清理销售剩余食品，防止食品变质。

八、教师岗位责任制

1.加强对学生的食品安全教育，提高学生的食品安全意识。

2.组织学生有序就餐，维护就餐秩序。

3.关注学生就餐情况，发现食品安全问题及时报告。

4.配合学校开展食品安全宣传教育活动。

九、学生岗位责任制

1.自觉遵守学校食品安全管理制度，不购买、食用三无食品和过期食品。

2.养成良好的饮食习惯，不挑食、不浪费食物。

3.积极参加学校组织的食品安全宣传教育活动，提高自身的食品安全意识和自我保护能力。

十、其他岗位责任制

1.财务人员要保障食品安全工作所需的资金投入，及时支付食品安全相关费用。

2.后勤人员要做好食品安全工作的后勤保障，确保水、电、气等供应正常。

3.保卫人员要加强学校食堂的安全保卫工作，防止食品安全事故的发生。

以上是学校食品安全岗位责任制的主要内容，各岗位人员应严格按照职责要求开展工作，确保学校食品安全。同时，学校应建立健全食品安全监督考核机制，对各岗位人员