沈阳城市学院《酒店客户关系管理》2021-2022学年第一学期期末试卷.docVIP

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沈阳城市学院

《酒店客户关系管理》2021-2022学年第一学期期末试卷

题号

一

二

三

总分

得分

批阅人

一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、一家酒店想要拓展会议和宴会业务，以下哪种市场推广策略可能最为有效？

A.针对企业客户进行直接营销

B.在行业杂志上刊登广告

C.举办会议和宴会产品展示活动

D.与会议策划公司建立合作关系

2、在酒店的财务管理中，以下哪个指标对于评估酒店的长期盈利能力最为关键？

A.净利润率

B.资产负债率

C.投资回报率

D.现金流量净额

3、在酒店的客房布草管理中，以下哪个方面对于保证布草的质量和使用寿命很重要？

A.选择优质的布草供应商

B.规范布草的洗涤和存放

C.定期检查布草的破损情况

D.以上皆是

4、酒店在进行服务流程优化时，以下哪个环节更能提高服务效率？

A.减少服务环节

B.简化服务手续

C.引入自动化

5、酒店的前厅服务至关重要，当客人办理入住手续时，以下哪种服务方式能给客人留下良好的第一印象？

A.快速办理手续，不与客人进行任何交流。

B.热情地与客人交流，介绍酒店的各项服务和设施。

C.对客人的问题表现出不耐烦，催促客人尽快完成手续。

D.故意拖延办理手续的时间，以显示酒店的繁忙。

6、在酒店的成本控制中，以下哪种费用的控制难度最大？

A.水电费

B.员工工资

C.采购成本

D.维修费用

7、在酒店的人力资源管理中，以下哪种方法能够提高员工的工作满意度和忠诚度？

A.提供良好的工作条件

B.建立公平公正的薪酬体系

C.营造积极向上的企业文化

D.以上都是

8、对于酒店的娱乐设施管理，为了吸引更多客人使用并提高满意度，以下哪种措施最为重要？

A.定期更新和维护娱乐设施

B.提供多样化的娱乐项目选择

C.配备专业的娱乐设施服务人员

D.根据客人反馈不断改进娱乐服务

9、在酒店的安全应急预案中，以下哪种情况的应对措施更需要经常演练：

A.火灾事故

B.食品安全事故

C.客人突发疾病

D.自然灾害

10、在酒店的人力资源规划中，以下哪个步骤对于确保酒店拥有合适的员工数量和技能最为重要？

A.进行人力资源需求预测

B.评估现有员工的绩效和潜力

C.制定员工培训和发展计划

D.建立员工招聘和选拔流程

11、对于酒店的人力资源管理，在招聘新员工时，以下哪种考察方式最为有效？

A.仅依据应聘者的简历和面试表现进行判断。

B.进行多轮复杂的笔试和心理测试。

C.安排实际工作场景的模拟操作，观察应聘者的表现。

D.参考应聘者的外貌和家庭背景。

12、在酒店的餐饮服务中，以下哪种菜品的创新方式最能吸引客人的注意？

A.结合当地特色食材

B.借鉴国外流行菜品

C.开发创意造型菜品

D.以上都是

13、酒店在采购食材时，以下哪种供应商的选择标准对于保证食材的新鲜度和质量最为关键？

A.价格最低

B.距离最近

C.信誉最好

D.供货速度最快

14、在酒店的员工绩效管理中，以下哪个指标对于评估员工的工作表现最为重要？

A.客人的投诉数量。

B.完成工作任务的速度。

C.服务的规范化程度。

D.客人的满意度。

15、以下关于酒店客房布草管理的说法，哪项是错误的？

A.定期对布草进行盘点，确保数量准确。

B.布草的清洗和更换遵循严格的标准和流程。

C.为了节省成本，降低布草的质量和更换频率。

D.建立布草的损耗记录，分析原因并采取改进措施。

16、关于酒店的公共区域卫生管理，以下哪个区域的清洁工作最容易被客人关注？

A.大堂

B.电梯

C.卫生间

D.餐厅

17、酒店在策划营销活动时，以下哪种方式更能吸引商务客人的关注：

A.推出周末休闲套餐

B.提供会议室租赁优惠

C.举办美食节活动

D.与旅游景点合作推出联票

18、在酒店管理中，以下哪种数据分析对于优化酒店的经营决策最为重要？

A.客人的消费数据

B.员工的绩效数据

C.市场的竞争数据

D.酒店的财务数据

19、对于酒店的大堂吧服务，以下哪种饮品的推出更能吸引客人：

A.特色鸡尾酒

B.精品咖啡

C.鲜榨果汁

D.传统茶品

20、对于一家以接待外国客人为主的酒店来说，以下哪种语言培训对于员工最为重要？

A.英语

B.日语