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学校食堂询价制度及流程(2篇)

学校食堂询价制度及流程（第一篇）

一、引言

食堂是学校的重要组成部分，为学生和教职工提供安全、卫生、营养、美味的餐饮服务。为确保食堂食材采购的价格合理、质量可靠，提高食堂管理水平，特制定本询价制度及流程。本制度适用于我国各级各类学校食堂的食材采购询价工作。

二、询价原则

1.公开、公平、公正：询价过程应保证公开透明，确保供应商的合法权益。

2.合理竞争：鼓励多家供应商参与报价，通过竞争形成合理价格。

3.质量优先：在价格合理的基础上，优先选择质量好、信誉高的供应商。

4.成本控制：合理控制采购成本，提高食堂运营效益。

三、询价制度

1.询价小组：学校应成立专门的询价小组，负责食堂食材采购的询价工作。询价小组成员应具备一定的市场调查、分析、评估能力，并保持相对稳定。

2.询价频率：食堂食材采购应定期进行询价，原则上每月至少进行一次。

3.询价范围：询价范围应包括食堂所需的所有食材，如米、面、油、蔬菜、肉类、海鲜、调料等。

4.询价方式：采取书面询价、现场询价、网络询价等多种方式，确保询价的全面性和准确性。

四、询价流程

1.市场调查：询价小组应定期对市场进行调研，了解各类食材的价格、质量、供应情况等信息。

2.制定询价方案：根据市场调查结果，制定询价方案，包括询价时间、地点、方式、范围等。

3.发出询价函：将询价方案以书面形式发送给潜在供应商，邀请其参与报价。

4.收集报价：询价小组应在规定时间内收集供应商的报价，并进行整理、分析。

5.报价评估：询价小组应对供应商的报价进行评估，从价格、质量、信誉等方面综合考量，确定入围供应商。

6.谈判确定供应商：询价小组与入围供应商进行谈判，确定最终供应商及采购价格。

7.签订采购合同：与最终供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。

8.采购执行：按照采购合同进行食材采购，确保食材的质量和供应。

9.质量验收：对采购的食材进行质量验收，确保食材符合学校食堂的要求。

10.定期评估：对供应商的供应情况进行定期评估，如发现供应商存在质量问题、供应不及时等问题，应立即采取措施予以解决。

五、附则

1.本制度自发布之日起实施。

2.本制度的解释权归学校食堂管理部门。

3.学校食堂管理部门可根据实际情况，对本制度进行修订和完善。

学校食堂询价制度及流程（第二篇）

一、引言

为了提高学校食堂食材采购的透明度，确保食材价格合理、质量可靠，维护学生和教职工的饮食安全，特制定本询价制度及流程。本制度适用于我国各级各类学校食堂的食材采购工作。

二、询价原则

1.公开、公平、公正：确保询价过程公开透明，保障供应商的合法权益。

2.质量优先：在价格合理的基础上，优先选择质量好、信誉高的供应商。

3.成本控制：合理控制采购成本，提高食堂运营效益。

4.定期询价：定期进行食材采购询价，确保价格与市场保持同步。

三、询价制度

1.询价小组：学校应成立专门的询价小组，负责食堂食材采购的询价工作。询价小组成员应具备市场调查、分析、评估能力，并保持相对稳定。

2.询价频率：食堂食材采购应每月至少进行一次询价，特殊情况下可增加询价频率。

3.询价范围：包括食堂所需的所有食材，如米、面、油、蔬菜、肉类、海鲜、调料等。

4.询价方式：采取书面询价、现场询价、网络询价等多种方式，确保询价的全面性和准确性。

四、询价流程

1.市场调查：询价小组定期对市场进行调研，了解各类食材的价格、质量、供应情况等信息。

2.制定询价方案：根据市场调查结果，制定询价方案，包括询价时间、地点、方式、范围等。

3.发出询价函：将询价方案以书面形式发送给潜在供应商，邀请其参与报价。

4.收集报价：询价小组在规定时间内收集供应商的报价，并进行整理、分析。

5.报价评估：询价小组对供应商的报价进行评估，从价格、质量、信誉等方面综合考量，确定入围供应商。

6.谈判确定供应商：询价小组与入围供应商进行谈判，确定最终供应商及采购价格。

7.签订采购合同：与最终供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。

8.采购执行：按照采购合同进行食材采购，确保食材的质量和供应。

9.质量验收：对采购的食材进行质量验收，确保食材符合学校食堂的要求。

10.定期评估：对供应商的供应情况进行定期评估，如发现供应商存在质量问题、供应不及时等问题，应立即采取措施予以解决。

五、询价管理

1.询价记录：询价小组应详细记录每次询价的过程和结果，以备查阅。

2.询价档案：建立询价档案，包括供应商资料、报价记录、采购合同等。

3.询价监督：学校食堂管理部门应对询价工作进行监督，确保询价过程合规、公正。

六、附则

1.本制度自发布之日起实施。

2.本制度的解释权归学校食堂管理部