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炒菜综合实践活动教案

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炒菜综合实践活动教案

炒菜综合实践活动教案

一、活动目标

1.通过活动，让学生了解一些基本的炒菜常识，掌握一些炒菜的技巧和方法。

2.让学生学会用正确的姿势和方法来炒菜，以保护学生的身体。

3.让学生体验到炒菜的辛苦，养成孝敬父母的好习惯。

二、活动准备

1.邀请本班几位擅长烹饪的家长作为志愿者，负责指导部分学生炒菜。

2.准备一些炒菜用的食材，确保每个学生都有机会参与炒菜。

3.准备一些餐具和餐具清洗工具。

三、活动过程

1.导入活动：教师简要介绍本次活动的目的和内容，鼓励学生积极参与活动。

2.分组活动：将学生分成若干个小组，每组学生轮流参与炒菜，家长志愿者负责指导。

3.炒菜技巧讲解：家长志愿者向学生讲解炒菜的基本技巧和方法，包括火候、油温、食材的处理等。同时，也向学生介绍一些常见的炒菜方法，如炒青菜、炒肉丝、炒鸡蛋等。

4.学生实践：学生按照家长的指导，尝试进行炒菜。在实践中，学生需要注意姿势和方法是否正确，家长志愿者要及时纠正错误，确保学生能够正确掌握炒菜技巧和方法。

5.评价与反馈：每组学生炒完菜后，家长志愿者对学生的表现进行评价，指出优点和不足，并提出改进意见。同时，学生也可以互相交流经验，分享自己的感受和收获。

6.结束活动：教师对本次活动进行总结，强调孝敬父母的重要性，鼓励学生今后多参与类似的活动，培养自己的生活自理能力和动手能力。

四、注意事项

1.在活动前，要确保学生了解基本的炒菜常识和注意事项，避免出现安全事故。

2.在学生实践时，家长志愿者要时刻关注学生的姿势和方法是否正确，及时纠正错误，确保学生的安全。

3.学生在炒菜时，要注意食材的处理和火候的控制，避免食材烧焦或过熟。

4.在活动结束后，要确保餐具和厨房的清洁工作，保持卫生整洁。

5.教师要善于总结和归纳，将本次活动的收获和经验教训记录下来，为今后的教学活动提供参考和借鉴。

总之，通过本次炒菜综合实践活动，学生们不仅掌握了基本的炒菜技巧和方法，还学会了孝敬父母的好习惯。这些收获不仅对学生今后的生活和学习有很大的帮助，还能让他们更好地适应社会和独立生活。同时，教师和家长也要不断总结和反思，不断优化和改进教学活动，提高教学质量和效果。

炒菜综合实践活动教案

一、活动目标

1.通过活动，使学生对几种主要炒菜的做法有初步了解。

2.使学生掌握几种基本的炒菜方法，初步学会炒菜，并能从中选择自己喜欢的菜进行操作。

3.培养学生生活自理能力，体验自己的事情自己做的乐趣。

二、活动准备

1.搜集一些有关饮食方面的资料。

2.邀请几位家长来园当老师，协助学生制作炒菜用的材料。

3.准备一些盛菜用的盘子，筷子，碗，调料等。

4.准备一些围裙。

三、活动重点：使学生掌握几种基本的炒菜方法。

活动难点：怎样引导学生更好地认识和观察炒菜的全过程。

四、活动过程：

1.活动导入。小朋友看一看厨房里的师傅做一做、尝一尝，然后说说感受。(观摩完活动后提问幼儿)

a“刚才你看到的最大的本领是什么?”(炒菜)

b你知道这么多的菜和饭是怎样做出来的吗?引出主题——自己学着做菜。

c老师交代要求：分头去厨房认识一些厨房用具。(强调安全第一)

2.第一阶段：自己做小厨师，尝试几款小炒的做法。(带幼儿去多功能室进行制作)

a请几名做得好的孩子介绍所炒菜的原料、配料、作法。(例如：蕃茄炒蛋，白切肉等)要求孩子讲出自己参与活动的全过程。(重点引导孩子讲解全过程，在讲的时候要让其他孩子发现其中的问题或提出不同的意见)老师作解释与引导。(安全在活动中的体现。鼓励并表扬孩子真能干)小朋友都知道有这么多好吃的菜呀就要色香味俱全才会更有味。(板书：色香味)b老师示范作法。(强调作法)c幼儿动手操作(要求幼儿按自己的想法去作)。教师巡回指导。(重点指导孩子对火候的掌握和作料用量的控制)d结束部分：把所有孩子做的菜全部品尝一遍，并说说自己吃的是谁做的什么菜。(对自己孩子进行鼓励)e教师小结：讲评个别情况。附：“这次活动的体验你知道了什么?”“你知道平时饭馆里的厨师一天要做多少这样的活计啊!他们多辛苦啊!我们要珍惜每一粒米和每一份菜。”(在生活中对幼儿进行养成教育——珍惜粮食、讲究卫生。)结合新纲要目标适当渗透思想品德教育的目标。整个活动的目标层层递进，内容递进，使幼儿在快乐体验中掌握知识技能，达到身心合一的效果。

3.第二阶段：共同整理厨房用具，收捡场地。(安全教育——巩固)幼儿手拿小围裙学着大人的样子有模有样地收拾东西。活动结束。这次活动占用的