第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件.pptxVIP

何为饥荒？你饿过肚子吗？;第3课现代食物的生产、储备与食品安全;一、“端牢饭碗”——食物生产的现代化;1、农业生产的现代化;;由于各国国情不同，农业机械的规模也不相同。;2004年

“感动中国年度人物”

颁奖词---袁隆平;2.结合下列材料，探究现代农业发展的意义。

材料一人类在渔猎、采集农业阶段，每500公顷土地只能养活2人；进入刀耕火种的原始农业阶段，每500公顷土地可以养活50人；进入连续种植的农业文明阶段，每500公顷土地可以养活1000人；而在资本技术集约型经营的现代农业阶段，每500公顷土地供养的人口猛增至5000人。

——张新光《20世纪以来世界农业发展中几个带有规律性的问题》;二、“端久饭碗”——食物储备技术的进步;1.粮食储备技术;2.食品保存技术;三、“端好饭碗”——消除饥饿与食品安全;粮食安全问题;二、食品污染及微生物基础知识;冷藏：0~10℃

冷冻：-20~-1℃

热贮存：≥60℃;三、食物安全事件;4.2“交叉污染及变质”案例分析;本课小结;第3课现代食物的生产、储备与食品安全