2025年新高考生物一轮复习第3单元细胞的能量供应和利用第08讲酶和ATP(第一课时)(讲义)(学生版+解析).docxVIP

第08讲酶和ATP（第一课时）

目录TOC\o1-3\h\u

01考情透视·目标导航 2

02知识导图·思维领航 3

03考点突破·考法探究 3

考点一酶的本质和作用 3

知识点1酶的本质和作用 3

知识点2关注教材涉及中酶及其作用（常考点） 8

考向1结合酶的本质、作用和特性，考查生命观念 9

考点二酶的特性及酶相关实验 10

知识点1酶的高效性 10

知识点2酶的专一性及验证专一性实验 11

知识点3教材中具有“专一性”的物质总结（常考点） 13

知识点4探究影响酶活性的条件 13

知识点5影响酶促反应速率的因素的曲线分析 16

考向1结合酶的特性，考查科学探究 17

考向2结合外界因素对酶活性的影响，考查科学思维 19

考向3结合与酶有关的实验探究，考查科学探究 19

04真题练习·命题洞见 20

05长句分析·规范作答 22

一、教材知识链接 22

二、教材深挖拓展 22

三、长句规范作答 22

考点

由高考知核心知识点

预测

酶

考点一：酶的作用和本质

（3年8考，全国卷3年1考）

（2023广东）酶的本质

（2023浙江）酶的本质

（2022全国）酶的本质

（2022湖南）酶的本质

题型：选择题、解答题

内容：

（1）常结合动物生命活动的调节、细包代谢综合、酶的特性及相关的变量分析考查

（2）一般会结合光合作用和呼吸作用一起来考核。

考点二：酶的特性及相关实验

（3年38考，全国卷3年3考）

（2023浙江）酶的特性

（2023湖南）酶的特性

（2022浙江、2022广东）酶的特性

（2021浙江）酶的特性实验

课标要求

1.说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境因素(如pH和温度等)的影响。

2.探究酶催化的专一性、高效性及影响酶活性的因素

3.解释ATP是驱动细包生命活动的直接能源物质。

新旧教材对比

增：①淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用；②ATP供能机制及实例；③“～”特殊化学键不稳定的原因；④吸能反应与放能反应的实例。

改：①ATP中文名称，“～”代表特殊的化学键，不再说高能磷酸键；②能量“通货”改为能量“货币”。

强化：过酸、过碱或高温对酶活性影响由小字改为宋体。

考点一酶的本质和作用

知识点1酶的本质和作用

1.酶与细包代谢的关系：

（1）细包中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细包代谢。

细包代谢的主要场所：细包质基质

（2）细包代谢是细包生命活动的基础，但细包代谢中也会产生代谢废物，甚至会产生对细包有害的物质，如过氧化氢。

（3）代谢类型：

①物质代谢

②能量代谢

注意：细包代谢离不开酶的催化

2.酶的催化作用实验验证：比较过氧化氢在不同条件下的分解

（1）实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用。

（2）实验原理：2H2O2eq\o(―――――→,\s\up7(过氧化氢酶))2H2O＋O2↑

①加热是化学反应常见的条件；

②Fe3+是无机催化剂；

③新鲜肝脏中含有过氧化氢酶。

（3）判断H2O2的分解快慢依据：O2的产生量

①点燃的卫生香的复燃情况；

②气泡冒出情况

（4）实验过程和现象

对照实验

对照组

实验组

试管编号

1

2

3

4

一

H2O2浓度

3%

3%

3%

3%

无关变量

（相同且适宜）

剂量

2mL

2mL

2mL

2mL

二

反应条件

常温

90℃

FeCl3溶液

肝脏研磨液（H2O2酶）

自变量

剂量

2滴清水

2滴清水

2滴

2滴

结果

气泡产生

不明显

少量

较多小气泡

大量较大气泡

因变量

卫生香复燃情况

不复燃

不复燃

变亮

复燃，猛烈燃烧

（5）实验结论：

①1、4号试管对照，说明酶具有催化作用，同无机催化剂一样都可以加快化学反应速率。

②3、4号试管对照，说明酶具有高效性，同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高。

③与1号试管相比，2号试管产生的气泡多，这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。

3.控制变量及教材中自变量控制中的“加法原理”和“减法原理”

（1）控制变量和设计对照实验

①自变量：人为控制的对实验对象进行处理的因素（不同条件X）

②因变量：因自变量改变而变化的变量（结果Y）

③无关变量：除自变量外，实验过程中还存在一些对实验结果造成影响的可变因素（相同条件a）

④对照实验：除作为自变量的因素外，其余因素（无关变量）都保持一致，并将结果进行比较的实验；对照实验一般要设置对照组和实验组。

提示：Y=a+f(x)

（2）“加法原理”和“减法原理”

①加法原理：与常态