餐饮食品管理制度范本(12).docxVIP

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餐饮食品管理制度范本(12)

编号：__________

一、总则

1.为了加强餐饮食品的管理，保障消费者食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本企业实际情况，特制定本制度。

2.本制度适用于本企业所属各餐饮食品经营单位，包括但不限于餐厅、食堂、小吃店等。

3.本制度主要包括食品采购、验收、储存、加工、销售、运输、废弃物处理等环节的管理规定。

二、食品采购与验收

1.食品采购应遵循质量优先、价格合理、信誉良好的原则。

2.采购人员应具备相关专业知识，严格按照采购清单进行采购。

3.食品验收时应检查食品的质量、数量、包装、标识等，不合格的食品不得入库。

该用户很懒，什么也没介绍

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