损耗性存货系统.pptx

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损耗性存货系统

2个案研究任职于某大型量贩店生鲜食品部门的经理，正为了部门里牛奶的每日订购量大伤脑筋，近来因为狂牛症的关系，造成鲜乳销量下跌，但近来政府一再发布消息，保证台湾本地鲜乳绝无受到狂牛症感染之疑虑。令经理烦心的是，鲜奶属于损耗性商品，保存期限相当的短，订的太多，怕民众仍然顾虑狂牛症而贩售不完；订的太少，又怕损失利益。假如你是该部门经理，要如何来解决难题呢？大家一起动动脑，看看到底应该订多少？

3损耗性存货的重要性存货(Inventory)是一种具有经济价值的闲置资源。存货存在的原因:需求不确定、质量不稳定、管理不当及防止缺货……等。存货不足会导致缺货、销货损失、顾客不满意及生产瓶颈，最严重将会使商誉受损导致顾客的流失。存货过多会产生存货成本的增加及营运资金的积压，导致周转资金的紧迫，阻碍企业的经营。

4损耗性存货的重要性工商业界将存货分为原料、在制品、制成品、组合件、消耗性材料等五类在一般的存货模式中，大都假设存货可以无限的储存，存货的减少只因为供应需求及销售。在现实的情况，绝大多数存货的价值和数量会在持有的过程中，随着时间的因素使其减少或降低价值，如：发生腐败、挥发、退化、变质等现象，这类的商品象是：生鲜蔬果、肉类、汽油等……，我们通常称这类的存货为「损耗性存货」。

5损耗性存货的重要性由于损耗现象普遍出现在一般日常生活中，损耗性存货也因此会产生额外的成本，若不加入损耗性的因素探讨，会造成因存货模式结构的不完整而影响模式正确率；要是因此作出错误的决策，则将会导致更大的损失。近年来，由于生鲜超市、半导体业及物流业的蓬勃发展，使得损耗性存货的管理更值得重视。

6损耗之特性与种类多数产品在存货持有的过程中，普遍发生损耗的现象。所谓「损耗」，是指物品无法正常执行其原有功能之任何情况，这种现象会造成存货量的耗用比预期需求还多。

7损耗之特性与种类损耗的特性Ghare和Schrade将损耗分为下列三种：1.直接损耗(DirectSpoilage)如：蔬菜、水果、生鲜食品……等易腐败之食物。图8.1蔬菜、水果、生鲜食品……等易腐败之食物

8损耗之特性与种类2.实质消耗(PhysicalDepletion)如：汽油、酒精……等挥发性之液体。图8.2汽油、酒精……等挥发性之液体

9损耗之特性与种类3.退化(Deterioration)如：电子元件之功能退化、辐射性物质蜕变、底片的变质、药物过期所导致的失效……等。图8.3底片和药物为易变质之物品

10损耗之特性与种类损耗的种类在损耗性的类型方面，通常是以时间价值与产品寿命来区分：1.时间价值来分类Raafat(1)固定效用(UtilityConstant)产品在其使用的期限内，功能虽然会随存放时间增加而减弱，但是使用期间前后的效用并不会有太过显著的差异，如药水。(2)效用递增(UtilityIncreasing)产品在使用的期限内，它的价值会随着时间渐增而增加其价值，如某些酒类。(3)效用递减(UtilityDecreasing)产品在使用的期限内，它的价值会随着时间增加而降低其价值，如蔬菜、水果及生鲜食品等。

11损耗之特性与种类2.产品寿命来分类Nahmias(1)固定寿命时间(FixedLifetime)产品的生命周期是可预知，而且寿命与整个存货系统之其他因素或参数无关，因此又称为时间无关(Time-independent)的损耗。这类物品在生命周期内，其价值或功能会逐渐消退，当物品保存期间超过其寿命期间时，则此物品将被视为完全腐败(CompletelyPerish)，而变得毫无价值可言，亦不能再使用，这类产品如：牛奶、血库存货及食品……等。

12损耗之特性与种类2.产品寿命来分类Nahmias(2)随机寿命时间(RandomLifetime)这类产品无保存期限，而存货在持有的过程中，产品的寿命是服从一机率分配的随机变量。如：伽玛(Gamma)分配、韦伯(Weibull)分配、指数(Exponential)分配等，产品即以某一分配的退化率逐渐缩短其寿命，此类损耗又称为时间相关(Time-dependent)的耗损。这种产品如：电子元件、化学药品……等。

13例题1假设某一产品第1期的期初存货为200，每期期初的存货会发生20%的损耗率，故存货会随着期数增加而递减。本例题假设存货的减少只因损耗的发生(即不考虑需求的减少)，试算出每期的期末存货量：动动脑，动动手

14解:期间1：期初存货=200