【MOOC】食品营养学-福建农林大学中国大学慕课MOOC答案.docxVIP

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【MOOC】食品营养学-福建农林大学中国大学慕课MOOC答案

第一章绪论-单元测验

1、【单选题】世界上最早的关于饮食卫生与营养学的专著是

本题答案：【《饮膳正要》】

2、【单选题】明朝伟大医药学家李时珍所著作的是以下哪本书籍

本题答案：【《本草纲目》】

3、【单选题】以下哪个时期是我国近代营养学的成长时期和动荡时期

本题答案：【1924年到1949年】

4、【单选题】1．1929年证明了（）是必需脂肪酸。

本题答案：【亚油酸】

5、【多选题】营养学面临的主要问题包括

本题答案：【膳食结构依然不尽合理#营养不良和营养缺乏在贫困地区依然较高#孕妇、学龄前儿童贫血率依然较高#不健康

祝你天天开心~

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