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农产品食品检验员二级题库含参考答案.pdf

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    农产品食品检验员二级题库含参考答案

    一、单选题（共74题，每题1分，共74分）

    1.关于氧化还原滴定法的原理，下列叙述正确的是（）。

    A、氧化还原反应不可以间接滴定一些能与氧化剂或还原剂发生定量

    反应的物质

    B、氧化还原反应也可以间接滴定一些能与氧化剂或还原剂发生定性

    反应的物质

    C、氧化还原反应的特点是反应过程复杂、副反应多，反应速度慢，

    反应条件不易控制

    D、氧化还原滴定法是以高锰酸钾反应为基础的滴定分析法

    正确答案：C

    2.下列选项中不属于生产者的产品质量义务的是（）。

    A、特殊产品要按规定包装

    B、严格实行岗位质量规范

    C、不得以假充真、以次

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