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公共营养师试题及答案.pdf

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    公共营养师试题及答案

    一、单选题（共49题，每题1分，共49分）

    1.多不饱和脂肪酸的生理作用为()

    A、组成骨骼

    B、转氨基

    C、产生类二十烷酸

    D、参与胡萝卜素的转化

    正确答案：C

    2.()不是儿童时期常见的营养缺乏病。

    A、维生素A缺乏

    B、佝偻病

    C、锌缺乏

    D、骨质疏松

    正确答案：D

    3.营养声称是指一个食物

    A、营养特性的说明

    B、可口状态的声称

    C、保健作用的说明

    D、原料营养特性的声称

    正确答案：D

    4.测量皮褶厚度时，一般要求在相同部位测量

    A、1次

    B、3次

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