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福建省营养健康食堂评分表

自

评专家

一级指标标准内容考核方式分值评分原则分扣分原因

评分

一票否决，未取得《食品经

营许可证》的，不得申请营

1.现场查看/养健康食堂；未悬挂在显著

取得《食品经营许可证》，并在显著位置悬挂。

位置的，扣1分。

一票否决，未达到要求的，

基本要求2.近3年未发生食品安全事故，近2年未受过食查询相关信息/不得申请营养健康食堂。

（22分）品安全相关的行政处罚。

现场查看相关资料

3.配备有资质的专（兼）职营养指导人员。4无营养指导员，扣4分。

4.开展营养健康知识宣传活动，营造营养健康氛现场查看相关资料开展营养健康知识宣传的，

围2加2分。

未设立“营养健康角”，扣

2分；未摆放测量身高、体

5.设立“营养健康角”，摆放测量身高、体重、血

重、血压等的设备和工具，

压等的设备和工具，并定期维护；张贴自测自评方现场查看4

少一样扣0.5分，不能正常

基本要求法

使用扣0.5分；未张贴自评

（22分）

1

自测方法，扣分。

6.按照国家卫生健康委《餐饮食品营养标识指南》缺营养标示的，酌情扣1-4

对所提供的餐饮食品进行营养标示；食堂提供自现场查看4分。

制饮料或甜品时，应当标示添加

自

评专家

一级指标标准内容考核方式分值评分原则分扣分原因

评分

含糖量

7