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中学午餐配送项目设施设备管理方案

第一节设施设备清单

一、厨房设备清单

编号

数量

设备内容

产地

品牌要求

规格数据

热厨

A06

1

双头矮仔炉

厂制品

1100*600*500

A08

2

三门蒸柜

厂制品

910*910*1800

A09

1

四头煲仔炉

厂制品

800*800*810

A10

3

双头双尾炒炉

厂制品

2200*1200*810

A11

1

油网烟罩

厂制品

8300*1300*600

A12

—

备用编号

A13

4

吊顶双层架

厂制品

2050*350*900

A14

4

打荷台

厂制品

2050*1050*810

A15

1

翻板

厂制品

800*1050*50

切配

B01

4

四门高身低温冰箱

1220*760*1955

B02

1

双星盆台

厂制品

1200*750*810

B04

1

挂墙层板

厂制品

1200*350*50

B05

4

工作台下二层

厂制品

1500*500*810

B06

4

座台双层架

厂制品

1500*350*900

B07

4

双门平台高温冰箱

1500*760*810

备餐

D01

1

制冰机

220V，1299W，395KG/24H

D02

2

活动工作台

厂制品

1800*900*810

D04

1

灭蝇灯

D05

1

电热开水器连底座

380V，7.5KW

保洁间

E01

3

高身储物柜

厂制品

1200*500*810

E02

3

四层货架

厂制品

1200*500*1800

洗碗间

F01

1

双星盆台

厂制品

900*600*810

F02

1

U型单星污碟台连污碟圈

厂制品

（2900+1600+700）*1000*810

F03

1

垃圾桶

F04

1

座台茜架

厂制品

2900*500*900

F05

1

花洒龙头

F06

1

提拉式洗碗机

洗涤量50/36筐/小时；380V；

F07

1

集气罩

厂制品

1000*900*500

F08

1

洁碟台

厂制品

2100*750*810

F09

1

挂墙层板

厂制品

210*350*50

F10

1

灭蝇灯

色拉间

G01

1

双星洗手星

厂制品

1000*350

G03

1

工作台下二层

厂制品

850*700*810

G04

1

三门平台高温冰箱

1800*760*810

G05

1

紫外线灯

220V，55W

G06

1

三文治冰箱

1800*760*810

G07

1

单星盆台

厂制品

800*750*810

G08

1

空调

G09

2

工作台柜

厂制品

1500*700*810

西餐厨房

H01

1

四头煲仔炉连下锔炉

1200*650*900

H02

1

工作台柜

厂制品

1200*700*810

H03

1

面火炉

453*510*470

H04

1

半坑半平扒炉

610*610*345

H05

—

备用编号

H06

1

工作台柜

厂制品

1200*700*810

H07

1

双缸炸炉

610*610*421

H08

1

油网烟罩

厂制品

5700*800*600

H09

1

三格暖汤池

厂制品

1000*750*810

H10

2

座台双层架

厂制品

2000*350*50

H11

2

暖碟台

厂制品

2000*400*810

H12

1

暖食物灯

220V，800W

H13

2

双门平台高温冰箱

1500*760*810

H14

1

工作台下二层

厂制品

1200*750*810

H15

1

单星盆台

厂制品

700*750*810

H16

2

四门高身低温冰箱

1220*760*1955

菜类加工间

K01

1

工作台下二层

厂制品

1600*750*810

K02

2

挂墙层板

厂制品

1400*350*50

K03

1

双星盆台

厂制品

1200*750*810

K04

3

四层货架

厂制品

1200*500*1800

K09

1

工作台下二层

厂制品

1200*750*810

K10

2

单星盆台

厂制品

1200*750*810

K12

1

工作台下二层

厂制品

1800*900*810

K13

1

灭蝇灯

肉类加工间

L01

1

双星盆台

厂制品

1200*750*810

L02

1

工作台下二层

厂制品

1600*750*810

L03

3

挂墙层板

厂制品

16