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《我会做三明治》教学设计--第1页
《我会做三明治》教学设计
刘璐
教学目标：
1、激发学生对做饭的兴趣，并感受品尝自己劳动成果的快乐。
2、发展学生的动手能力，基本掌握基本操作技能。
3、养成良好的卫生习惯以及认真负责的工作态度。
4、让学生初步懂得安全的重要性。
教学重难点：
1、发展学生的动手能力，掌握基本操作技能。
2、养成良好的卫生习惯以及认真负责的工作态度
教学准备：
服装，一次性手套，厨具，食材
教学过程：
一、导入。
同学们三明治，你们喜欢吃吗？喜欢。上节课，老师已经交给大家三
明治的制作步骤，并且品尝了三明治。这节课我们来动手操作，亲自
动手制作一下好不好？现在我们就出发去厨房。
二、活动制作过程：
1、教师提出要求。
（1）注意安全，有问题举手，请老师帮忙。
（2）遵守秩序，不干扰他人。
（3）完成自己的任务，各负其责。
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《我会做三明治》教学设计--第2页
2、制作前服装准备。
系围裙，戴帽子，戴套袖。
3、洗手。
4、分工准备制作三明治的食材。
李梓萱，马嘉成洗生菜。
吴泰煎鸡蛋。
边颖切火腿。
其他同学安静等待
学生按照操作步骤，进行准备，教师在旁边指导。
5、准备完成分盘。（六份）
每个盘中放一个鸡蛋，一片生菜和四片火腿，再加一瓶沙拉酱
三、开始制作三明治。
1、将学生分成两组，每组三人制作三明治。
2、戴一次性手套，开始制作。
3、每位学生取三片面包。
准备一片面包，抹沙拉酱，均匀摆放四片火腿肠，再放一片面包，
抹沙拉酱，放煎鸡蛋，放生菜，按压面包片，将面包片切成三角形，
装盘。
三明治制作完成。
四、品尝三明治谈感受。
1、脱下服装放回原处。
2、等待分餐，安静不说话。
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《我会做三明治》教学设计--第3页
3、品尝。
4、谈感受。
五、整理厨房。
1、清洗餐具物品放回原处。
2、清理料理台，打扫地面。
六、老师总结。
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