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《高油酸豫花65花生的低温及加工特性研究》

一、引言

随着人们生活水平的提高，对食用油品质的要求也日益提高。高油酸豫花65花生作为一种新型的优质花生品种，其油酸含量高，营养价值丰富，深受消费者喜爱。然而，其在实际种植和加工过程中，特别是在低温环境下的特性和加工性能，仍需进一步研究。本文旨在研究高油酸豫花65花生在低温环境下的特性以及其加工特性，以期为该品种的种植和加工提供理论依据。

二、研究内容

（一）材料与方法

1.材料

选用高油酸豫花65花生作为研究对象，收集其种子。

2.方法

（1）低温特性研究：在不同温度条件下，对高油酸豫花65花生的生理生化特性进行测定，包括发芽率、出油率、脂肪酸