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2025西安地勘院有限公司招聘笔试备考试题及答案解析

毕业院校：__________姓名：__________考场：__________考号：__________

一、选择题

1．下列说法错误的是()。

A、生豆角中含有皂素等对人体有害的物质

B、在酒的酿造过程中生成了乙酸乙酯等低级酯

C、鲜花所含色素中最主要的是花青素和类胡萝卜素

D、洗衣皂是碱性的，洗衣液是酸性的，两者不能混用

答案：D

解析：A项正确，生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，如果不煮熟，这些毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，人食用后会发生中毒反应，轻则出现恶心、

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