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食品安全案例讲座演讲人：日期：
目录食品安全背景与重要性典型食品安全案例分析食品安全风险评估与监测企业生产过程中的食品安全控制消费者日常生活中的食品安全注意事项政府部门在食品安全监管中职责和作用
01食品安全背景与重要性
食品安全定义食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全背景随着现代工业化和农业化的发展，食品生产、加工、运输等环节日益复杂，食品安全问题也愈发突出。近年来，国内外食品安全事件频发，引起了广泛关注。食品安全定义及背景
我国政府对食品安全高度重视，制定了一系
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