DB14∕T 1472-2017 绿色鸡蛋生产技术规程.docx

ICS65.020.30B43

DB14

山西省地方标准

DB14/T1472—2017

绿色鸡蛋生产技术规程

2017-12-10发布2018-02-10实施

山西省质量技术监督局发布

DB14/T1472—2017

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 2

4蛋鸡场生产环境 2

5鸡群 4

6饲料 4

7饲养管理 5

8疫病防治 5

9废弃物处理 6

10鸡蛋 6

11组织管理 6

12记录与档案管理 7

附录A（规范性附录）生产绿色鸡蛋不应使用的添加剂品种及饲料质量标准 9

附录B（规范性附录）生产绿色鸡蛋不应使用的药物及产蛋期不应使用的药物 13

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II

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由山西省农业厅提出并归口。

本标准提出单位：山西省生态畜牧产业管理站、山西省畜牧兽医学校、晋中市畜牧兽医局。

本标准主要起草人：杨子森、王旭贞、李文才、张飞燕、韩静、张亚强、郭红光、李沁、姚玉华、殷雪、王政坤、赵云林、张雁寒。

DB14/T1472—2017

1

绿色鸡蛋生产技术规程

1范围

本标准规定了绿色鸡蛋生产的蛋鸡场生产环境控制、鸡群、饲料、饲养管理、疫病防治、废弃物处理、鸡蛋、组织管理、记录与档案管理。

本标准适用于标准化蛋鸡养殖场绿色鸡蛋的生产与管理。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准条款。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准GB13078饲料卫生标准

GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程

GBl6549畜禽产地检疫规范

GB16567种畜禽调运检疫技术规范

GB/T16764配合饲料企业卫生规范

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

GB/T27622畜禽粪便贮存设施设计要求GB50016建筑设计防火规范

GB50052供配电系统设计规范

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T471绿色食品畜禽饲料及饲料添加剂使用准则

NY/T472绿色食品兽药使用准则

NY/T473绿色食品畜禽卫生防疫准则

NY/T682畜禽场场区设计技术规范

NY/T33鸡饲养标准

NY/T1167畜禽场环境质量与卫生控制规范NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范

NY/T5038无公害食品家禽养殖生产管理规范

NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则SL310村镇供水工程技术规范

《绿色食品标注管理办法》

《兽药管理条例》

《兽药国家标准和部分品种的停药期规定》中华人民共和国农业部公告272号《畜禽标识和养殖档案管理办法》

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2

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

绿色鸡蛋

产地环境质量符合NY/T391的要求，遵照绿色食品生产标准生产，遵循可持续发展的原则，限量使用限定的化学合成生产资料，实行全程质量控制，经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养的鸡蛋。

3.2

生产环境

鸡蛋生产过程各环节所处的地理位置、气象条件、周边环境、设施设备等内外环境。

4蛋鸡场生产环境

4.1场址选择

4.1.1选址原则

符合当地土地利用发展规划，且与农牧业发展规划、农田基本建设规划等相结合。养殖场（小区）应位于法律法规明确规定的禁养区以外，禁止在旅游区、自然保护区、水源保护区、环境公害和畜禽疾病污染严重的地区建场（小区）。蛋鸡场的环境符合NY/T391的要求。

4.1.2水源条件

建设用地应水源充足，且取用方便，地下饮用水深度大于100m，每天供水能力大于全场高峰用水期全天用量。有合格水质化验报告。水质符合GB5749的要求。

4.1.3交通条件

养鸡场应交通便利，距离交通主干道、城市、村镇、学校、居民点至少3000m以上。

4.1.4周边环境

周围生态环境良