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老人食堂管理制度

一、总则

老人食堂是为了满足社会老年人的饮食需求而设立的服务场所，所以为了提供规范、安全、健康、满足老年人的饮食需求，特制定以下管理制度。

二、负责单位

老人食堂的负责单位为社会福利机构，其具体负责人应当为专业人士，能够确保老人食堂的正常运营。

三、经营资质

老人食堂应当持有相关的营业执照和卫生许可证，符合法律法规要求，确保老人食堂的经营合法、规范。

四、食品安全管理

老人食堂应当严格按照食品安全管理规定执行，采购食材必须具有完整的进货票据，具备杀菌、保鲜、保质的设备，每天定时卫生检查，杜绝食品污染的风险。

五、食堂环境卫生管理

老人食堂应当保持整洁，确保食堂内外环境清洁卫生，保持良好的通风照明条件，每隔一段时间要对食堂设施和设备进行定期检查、维修和消毒。

六、就餐服务

老人食堂应当为老年人提供多样化、营养均衡的餐食选择，为老年人提供个性化的用餐服务，保证老年人的用餐需求得到满足。

七、营养保健

老人食堂应当根据老年人的身体特征和用餐偏好，制定科学合理的饮食方案，对老年人进行营养保健指导，保障老年人健康。

八、安全管理

老人食堂应当建立健全的安全管理制度，落实消防安全、食品安全、人身安全等各项措施，确保老人食堂的安全运营。

九、服务宗旨

老人食堂应当秉承“以人为本”的服务宗旨，为老年人提供温馨、舒适的用餐环境，提供优质、尊贵的服务，为老年人的生活增添幸福和温暖。

十、违规处理

对于违反管理制度的行为和不良经营行为，老人食堂有权采取相应的处罚措施，并严格执行，确保老人食堂的正常运营。

十一、监督检查

老人食堂应当定期接受相关部门的监督检查，并配合相关部门的督导工作，确保老人食堂的全部工作符合法律法规、管理制度和标准要求。

以上为老人食堂管理制度，希望能通过这些规定来带动老人食堂的健康发展，为社会的老年人提供更好的服务和关怀。