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（2025）营养指导员理论知识考试题库和答案.docx

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    （2025）营养指导员理论知识考试题库和答案

    一、单选题

    1.对于举重、投掷等要求较大力量运动项目，含氮物质代谢强，故食物中（）供给量应提高。

    A：蛋白质

    B：脂肪

    C：碳水化合物

    D：维生素E

    正确答案：A

    2.畜禽肉中的碳水化合物主要以（）形式存在于肌肉和肝脏中。

    A：淀粉

    B：糖原

    C：葡萄糖

    D：乳糖

    正确答案：B

    3.进行维生素B2尿负荷实验时口服维生素B2（）mg。

    A：0.5

    B：1

    C：5

    D：10

    正确答案：C

    4.营养监测是（）了解人群宏观营养信息的方法。

    A：横向

    B：纵向

    C：抽象

    D：无法

    正确答案

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