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酒店厨房承包合同模板

食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织依据须要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所供应的各类菜式就餐。遵照怎么写呢?以下是我整理的酒店厨房承包合同，欢送参考阅读。酒店厨房承包合同范文一甲方：印象美美茶餐厅乙方:依据有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，相同同意签订本协议书，以供共同信守执行。一、甲方印象美美茶餐厅，依据本店经营须要，现聘请乙方任厨师长，并做技术管理及厨房日常管理,有效期为年月日至年月日。二、甲方每月付给乙方工资人民币元(大写:)。每月号前支付上月工资。为便于管理,甲方付现金给乙方厨师长先生,由其统一发放工作,乙方按条款第九条正常离店时,甲方须足额、按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、克扣工资。乙方签定本协议后需交纳人民币元作为保证金，正常离店时保证金全部退还。三、乙方与甲方共同协商组织支配有必须技术级别职称和娴熟操作技能的厨师担当厨房内炒锅、打荷、砧板、面点、凉菜、早晚茶等相应技术岗位工作。按目前营业状况，上述工资含厨师长在内的人薪酬。四、在工作期间，乙方人员要做到:遵守甲方的规章制度及国家法律法规，乙方保证厨房内工作人员的储藏,保证在少数人请假、节假日除春节(初一、初二、初三)三天外，其他节假日均不做加班或双薪处理,休息时不影响酒店正常经营。同时既要保证菜肴质量，又要不断推出新品种、新把戏，力求做到让客人满足，尽心竭力为甲方的开展缔造财产。五、在合作期间，甲方须为乙方供应必需的工作条件和约定的生活待遇。如对乙方人员支配有异议，可刚好向乙方提出，乙方应刚好改良，到达双方满足。六、甲方不得吩咐、诱导乙方做违反国家任何法律之事，否那么责任由甲方负责;乙方所带人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规，违害酒店利益之事，否那么后果自负。七、假设出现工伤事故，应分清责任后处理。在状况紧急时店方可先出50%以上资金用于救急。然后按国家有关法规处理。八、甲方承诺营业收入到达人民币陆拾伍万嘉奖给乙方人民币伍佰圆，在此根底上营业收入每增加人民币壹万圆嘉奖人民币伍佰圆，厨房人员增加此嘉奖酌情考虑。另外乙方需保证综合毛利率(包括煤气)到达50%--55%之间，50%以下每低1%扣罚乙方300元人民币，55%以上每高1%嘉奖乙方300元人民币，最高不得高于57%，同时乙方必需保证菜品的份量及主辅料的合理搭配。九、甲、乙双方欲解除本协议，一方应提前向另一方提出，以便支配工作，如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员前方可离店。如乙方未保证菜肴质量，未做到推陈出新及未做好本钱限制，甲方对乙方提出，乙方未谨慎改良，甲方可随时提出解除本协议。十、本协议未尽事宜，甲、乙双方遵照有关规定，本着相互谅解的精神共同协商处理。十一、本协议一式二份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。甲方：印象美美茶餐厅(签名盖章)乙方：(签名盖章)法人代表签名:代表人签名：电话：电话：身份证：身份证：20xx年月日至20xx年月日酒店厨房承包合同范文二托付方：*酒店(以下称甲方)承包方(自然人)：(以下称乙方)身份证号：合同编号：双方同意本着同等互利、协商相同的原那么，就乙方承包甲方厨房管理事宜，特订立本合同，以兹共同遵守。一、承包内容乙方承包甲方中厨房、西厨房的厨房日常运作与管理工作，负责甲方供应食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，负责酒店客户就餐食品及员工食堂食品的制作供给，负责厨房地面以上厨具及设施的卫生清理。为了便于管理，甲方任命乙方为行政总厨，直属上司为酒店总经理。在承包期内，乙方务必应利用自身的专业技能、经历和创新开拓精神，使厨房的经营状况到达本合同约定之标准。乙方承包内容不包括厨房餐具洗涤及厨房地面卫生清理。本合同的乙方指：以承包方签约人为代表的签约人及其聘用的厨师、打荷、厨工等工作人员。二、承包方式包工不包料。乙方负责组织至少43人到甲方厨房工作(其中：中厨房厨师8人、西厨房厨师4人、厨工及打荷31人)。乙方人员需技术过硬，保证出菜质量。要求总厨、厨师实际水平要到达国家厨师一级标准。甲方依据经营须要负责菜品原材料的供给。三、承包期限：自20xx年3月15日起至20xx年3月14日止，承包期为：壹年。承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。四、工作标准4.2.乙方承诺对厨房管理及厨房加工食品质量到达或超过四星级酒店标准。乙方应每周组织召开一次菜品探讨会，并邀求甲方管理人员参与，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌