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中心小学学生营养餐管理制度

XX镇中心小学突发公共卫生事件报告制度

1、初次报告：学校发生突发公共卫生事件后,应在第一时间（事件发

生后２小时内，向中心校校长和卫生院进行初次报告。）

2、接到学校突发公共卫生事件报告后，学校领导应当立即赴现场核

实,并2小时内向上一级教育和卫生行政部门及同级政府报告。

3、进程报告:每天报告事件新状况在特别重大或者重大突发公共卫

生事件处置中,学校应当每天将事件发展变化情况报告中心学校.

4、在学校突发公共卫生事件处置过程中，学校应及时将事件发展变

化情况逐级上报。

5、结案报告：１周内逐级上报结果事件处置结束后,学校应1周内

将事件处理结果逐级上报教育行政部门。

XX镇中心小学食堂财务管理制度

一、学校食堂运转，必须坚持“公益性原则，按照“非营利性”要求，

实行单独核算。

二、要保证原料采购、食物领取、库存盘点等流程规范透明，确保资

金使用安全、规范和有效.

三、实施学生营养改善计划试点的学校，必须确保补助资金足额用于

为学生提供食品,不得直接发给学生个人和家长，也不得用于其它成本开

支。

四、定期公布经费账目，配餐食谱、数量和价格，以及享受补助学生

名单、标准等信息，接受学生、家长和社会监督。

五、食堂结余款，必须专项用于改善学生伙食，不得用于非食堂经营

服务方面的其他支出。

中心小学学生营养餐管理制度

XX镇中心小学学校领导自费陪餐制度

为了切实加强学校食品卫生安全,确保学生营养餐的就餐安全，结合学

校实际,特制定学校领导自费陪餐制度。

1、学校实行陪餐制,陪餐领导按值班表由值班领导轮流。每天按时

学校食堂陪餐.

2、陪餐领导要熟悉每餐的菜谱,并为学校食堂献计献策，改善学生生

活。此外陪餐领导要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。

3、陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品

索证索票、饭菜留样等管理规定。

4、每次就餐前，陪餐人员必须提前30分钟进入食堂，首先检查食

品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看,二闻，三尝的工作流程，所

尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题方可让学生食用。

5、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真

填写情况记载，并签好姓名和时间.若有不适情况反应，迅速上报学校主管

领导或校长，同时抽食堂工作人员,迅速阻止其他人不得食用。

6、未经学校安排其他人员不得进入食堂陪餐。

XX镇中心小学餐具清洗消毒保洁制度

1、不锈钢桌、不锈钢架等用具必须定期用适量浓度消毒液进行擦拭。

清洗餐具、用具时，应做到“三池分开”，并在水池的明显位置注明标识。

2、餐具、用具在清洗消毒过程中须做到“一洗、二冲洗、三消毒”，

不得减少任何环节。

3、清洗时,在水池里放入洗涤剂，注入热水,将洗洁剂搅拌均匀,水温控

制40℃；在将餐具、用具内的杂物刮掉，放入水池浸泡5—10分钟后

中心小学学生营养餐管理制度

进行清洗。

4、对每餐未使用的餐具,必须收回洗碗间用清水冲洗，进行消毒后，

方可再用。消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后，应放入指定的位置，并

加盖封闭，防止细菌浸入。

5、洗碗间及消毒间必须保持整洁、卫生、明亮，不得存放有毒物品、

有毒气体、污物、易爆物品等.

6、每次消毒后要及时登记。

禁止采购使用的食品及食品原辅材料目录

(一）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性

状异常,可能对人体健康有害的。

（二）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的。

(三)含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的。

(四）未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品。病死、毒死或死因

不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品.容器包装污秽不洁，严重破损或运输工

具不洁造成污染的。

（五)掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的。