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2024-2025学年中职中职专业课西餐74 旅游大类教学设计合集.docx

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    2024-2025学年中职中职专业课西餐74旅游大类教学设计合集

    目录

    一、《西餐文化与礼仪》

    1.1轻工业版

    二、#8203;《西式烹调技术》

    2.1西安科大版

    2.2高教版

    三、《西餐热菜制作》

    3.1吉林大学出版社

    四、《西餐服务》

    4.1旅游教育版（第3版）

    五、《西餐烹调基础》

    5.1高教版

    《西餐文化与礼仪》轻工业版

    课题：

    科目：

    班级：

    课时：计划3课时

    教师：

    单位：

    一、设计意图

    本节课的教学设计旨在帮助学生了解和掌握西餐文化与礼仪的相关知识，培养学生对西餐文化的兴趣和认识，提高学生的综合素质。通过本节课的学习，学生将能够了

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