酒店综合复习卷10试题附答案.doc

酒店综合复习卷10试题附答案

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一、单4选1（共50小题，每题1分，共50分）(题下选项可能多个正确，只能选择其中最佳的一项)

1.将布件的污渍部位放在装有化学药品的器皿内，使化学药品有充分的时间与污渍发生反应，这种方法称为

A.喷射法

B.擦拭法

C.刮板式

D.浸泡法(正确答案)

2.下列水果，需要加入鲜奶油食用的是

A.葡萄柚

B.草莓(正确答案)

C.香蕉

D.苹果

3.为了能够高效地转接电话，（）必须熟悉本酒店的组织机构、各部门职责范围。

A.大堂副理

B.收银员

C.接待员

D.话务员(正确答案)

4.